◆李茂倩

我不會忘記那座山，山里長滿了我的快樂和憂愁，郁郁蔥蔥。現(xiàn)在我是個外游的學(xué)子，出了那座山，但是那內(nèi)心的鄉(xiāng)愁還在那座深山里成長，成長得不能停止，甚至播種蔓延。

黃土的厚愛孕育了莊稼糧食和勤勞的人們，洋芋這個東西卻孕育了我的童年和鄉(xiāng)愁。肥沃的黃土呵護著它的生長，春風細雨，山河之水的哺育，賦予了洋芋純潔清香的靈魂。藏在那密密綠葉下的是無盡的黃金秘密。

洋芋是我此生難以割舍的愛，童年、少年、青年伴隨我的，從未離開我的是那黃土地里埋藏著的寶貝洋芋。外婆那滿是繭子的手和瘦小的身體都為洋芋奮斗過，母親手里的鍋鏟和頭腦里關(guān)于舌尖上的智慧也為它揮動和思考過，而我，在異鄉(xiāng)受著它美味的引誘，細小的味蕾和熾熱的內(nèi)心都為它跳動著。小時候?qū)τ谘笥鬀]有太多的思考，只知道把它放進火堆任烈火焚燒，然后從土灶里掏出來時就成了一個黑煤球，隨便拿一根木片刮去那一層層黑炭灰，就神奇地出現(xiàn)一個小金蛋，一口咬下，外酥香，內(nèi)細綿，很是個滋味。再來一點辣椒面，簡直是難以言說的美味。

隨著時間的推進和學(xué)習(xí)的長進，我對洋芋的認識也越來越多，對它的愛倒是從始至終的濃烈未曾改變過。在小學(xué)的科學(xué)課上，我聽老師說它還有一個名字叫馬鈴薯，上了中學(xué)知道了它還叫土豆，且北方人都這樣叫它。為此我心生不服，叫它馬鈴薯我還可以接受，這就像我們的學(xué)名一樣，父母親人可以喚我的小名，但去學(xué)校或是戶口登記卻只可用學(xué)名。就像我們是洋芋的親人一樣，我們可以隨心隨性地喚它為“洋芋”，但是科學(xué)上又要叫它馬鈴薯。至于叫它“土豆”，我為此有一段時間心中還頗有不服，它土嗎？我一點兒也不覺得它土，無論是它的果實莖葉還是味道營養(yǎng)，就足以說明它是個時尚的東西。就是我的這個不服曾經(jīng)還在班里鬧過笑話，老師說我的這個質(zhì)疑簡直不可理喻。現(xiàn)在想想，是挺不可理喻，不可理喻得很可愛，不可理喻得很真誠。

大學(xué)舍友座談討論，問最喜歡的食物是什么，要認真回答就得細心想想，最后回答了個洋芋，引得一陣笑聲，對，就是洋芋，登得大雅之堂，下得小灶廚房，這就是我們家鄉(xiāng)的洋芋了。洋芋是伴著我成長的美食，家里最不能缺少的食物也是它，它像擁有悟空的七十二變可以變化成上百道美食，炸洋芋、燒洋芋、炒洋芋、洋芋餅、酸辣洋芋片、老奶洋芋等等，都是我的最愛，膩味是不可能的。

一個洋芋可以勾起幼時的回憶，勾起童年無知的兄妹深情。記得小時候我家茅廁旁邊有一小塊地，那是我們同村一戶姓冉的人家的地，地里種滿了洋芋，綠茵茵的一片藏著寶。父母出門干活不在家，就哥哥帶著我，那天太陽很辣，到中午實在是餓了，在哥哥面前哭著喊著要吃東西，那時哥哥也還小，也不會做飯。但要知道農(nóng)村的孩子總有他的辦法弄點吃的不讓自己餓著。哥哥就拿了鐵鍬，帶著我去冉家地里刨洋芋，看著食物浮出黃土是很開心的，一個開心刨了人家半塊地。回到家里趕緊生火燒洋芋吃，那美味的燒洋芋，如同黑黢黢一個煤球，刮了那層灰，外脆里綿，吃成個花貓，真是一個單調(diào)的洋芋盛宴。享樂后，事情還是暴露了，哥哥擔了所有的打罵，至于怎么解決的不得而知了。現(xiàn)在想想真是年少無所畏懼。

中學(xué)那會兒，和洋芋更是形影不離了。課程多了，時間緊了，為了節(jié)省時間，早晚飯洋芋是絕佳選擇。去到學(xué)校門口的小攤前，鮮黃的本地洋芋，放下清油鍋里暢游一番，或是生脆，或是干脆，撒上辣椒面和醬料，點綴折耳根、青蔥泡菜，一碗炸洋芋坨坨就成了美味主食，色香味俱全，勝過滿漢全席。也最愛在飯后買上一盒帶去教室，和同學(xué)們來個洋芋分享，每吃一坨都帶有一份別樣的喜悅。有時也來個燒洋芋，擺攤的大多是老爺爺老奶奶，他們總是把燒洋芋刮得金黃金黃的，讓人看了就忍不住垂涎三尺。對半切后，那些爺爺奶奶絕不會吝嗇佐料，保證夠味。一份洋芋下肚后，總是能夠滿足。就這樣，洋芋承載了青春無比美好的時光，把那段青春叫做“洋芋歲月”真是再合適不過了。

對于余光中先生，鄉(xiāng)愁是一枚郵票或是船票，可對于我來說，鄉(xiāng)愁就是那么一顆其貌不揚的洋芋蛋，我在城里，而你還在山里。粗糙斑點的外皮，無所謂華麗，也無需華麗 ，它就像媽媽的手， 那雙被歲月撕裂溝壑的手，承受著歲月的考驗，內(nèi)部卻是永遠細膩柔軟，給人溫暖，耐人尋味。它也像極了我們家鄉(xiāng)大山里的勤勞人們。洋芋，生在土里，樸實無華，無言的奉獻和陪伴那片土地，永不失色掉味；勤勞的家鄉(xiāng)人，生在山里 ，淳樸善良，用一生的智慧和汗水還給哺育他們成長的大山。在隔家百里之外的異鄉(xiāng)想要吃上一口家鄉(xiāng)的洋芋是極其不易的，不管異鄉(xiāng)的洋芋做得有多錦繡，都不及家鄉(xiāng)的洋芋樸實有味。

我和洋芋作了個約定，在我回到家鄉(xiāng)后，要去外婆家等待洋芋的播種。等待二月的陽光照耀我的土地，我將面朝黃土背朝天，親自播下屬于自己的洋芋種子，用汗水去澆灌那份曾經(jīng)的鄉(xiāng)愁，曾經(jīng)的歲月。再到七月，背上籮筐，去土地里抗戰(zhàn)，刨出我的戰(zhàn)果，用我的魔法去把它變成五彩斑斕的菜品，慢慢品嘗它的細膩，就像去品嘗勞動人民的勤勞和智慧，去品嘗曾經(jīng)的純真歲月一樣。

（作者為云南師范大學(xué)在校學(xué)生）