“學校食堂作為監(jiān)管的風險點，同時也是監(jiān)管的重點，經(jīng)過一個假期，學校食堂的衛(wèi)生需要全面整頓，從業(yè)人員的食品安全防范意識也會有所松懈。因此，我們提前介入，對學校食品安全保持高壓嚴管態(tài)勢，全力保障廣大師生的飲食安全。”太平鎮(zhèn)分管食品安全的領導表示。
? ? ? ? ? 秋季新學期開學伊始，太平鎮(zhèn)緊盯“開學第一餐”食品安全，開展秋季學校食堂食品安全專項檢查行動。行動中，重點檢查學校食堂從業(yè)人員健康證，食品安全管理制度落實情況，環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣和餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求。同時，督促各學校落實“自查報告制”，及時開展自查自評，消除食品安全隱患，提高學校食品安全管理水平。
? ? ? ? ? 截至目前，已出動執(zhí)法人員12人次，檢查學校食堂5家次，下發(fā)書面整改書4份。