來源:費(fèi)米科學(xué)(ID:fermi_science)
2019-07-19 10:50如果夏天只能吃一種水果
大家會(huì)選哪一種?
桃子?葡萄?芒果?
答案很多
但??西瓜?一定榜上有名
瓜從哪里來?
西瓜在我國如此受歡迎,但實(shí)際上,它并非我國的原產(chǎn)水果,它之所以被叫做西瓜,正是因?yàn)樗菑奈鬟厒鱽淼摹?/span>
曾幾何時(shí),西瓜非常珍貴。為了表達(dá)對(duì)西瓜的熱愛,各地的人們還發(fā)明出了獨(dú)具特色的西瓜吃法,例如潮汕人吃西瓜會(huì)蘸醬油。
海南和廣西部分地方的人們,也開發(fā)出了西瓜配鹽的吃法。
在江浙、天津等地的人們,還有立秋時(shí)“啃秋”的習(xí)俗,立秋當(dāng)天,大家要一起吃西瓜。
除此之外,西瓜皮也沒有被放過,涼拌西瓜皮、五花肉紅燒西瓜皮、清炒西瓜皮、西瓜皮綠豆粥、西瓜皮醬,甚至是西瓜皮餡兒包子。
只有你想不到的,沒有做不到的!
就這樣,成千上萬個(gè)西瓜,被大家在一個(gè)夏天里迅速瓜分,連個(gè)皮兒都沒剩下。
為什么吃瓜不要用勺?
大家這么喜歡西瓜,可關(guān)于西瓜的誤會(huì)也真不小。
西瓜對(duì)于減肥的人來說,那真是又愛又恨,想吃又怕胖,「一個(gè)西瓜=六碗米飯」「想減肥就千萬別吃西瓜」等說法,使得西瓜成為了大家心中典型的高熱量食物。
但實(shí)際上,西瓜的熱量真沒那么高。
西瓜的含水量超高,每百克中大約含有91.45克的水,熱量也僅為31千卡,比減肥常吃的火龍果(55千卡)、蘋果(53千卡)、獼猴桃(61千卡)都要低。
而且維生素、礦物質(zhì)的含量也樣樣不少,還富含天然的抗氧化王牌「番茄紅素」。
很多人都知道西紅柿是番茄紅素的天然來源,但實(shí)際上西瓜的番茄紅素含量,不僅比西紅柿多40%(每百克含2.3-7.2mg),而且無需烹飪就可以被人體吸收。
所以,西瓜是貨真價(jià)實(shí)的營養(yǎng)水果。
但西瓜也有一個(gè)非常嚴(yán)重的缺點(diǎn),那就是吃上就停不下來
本來,吃上兩斤西瓜,才兩百千卡左右的能量,也就是一碗米飯,并不多,但如果拿起勺子,捧上半個(gè)西瓜慢慢吃一下午,那超過5碗米飯,也不是什么難事。
所以,吃西瓜千萬別用勺!一個(gè)大西瓜(8-10斤),一次吃掉1/4,還是很不錯(cuò)的。
如何挑一個(gè)好瓜?
一顆大西瓜買回家,如果不好吃,那就真的很浪費(fèi),但西瓜不像葡萄還可以嘗一嘗,在沒切開之前,我們都不知道它里面是個(gè)什么樣子。
于是,常年吃瓜的人們,依靠經(jīng)驗(yàn)發(fā)明出了「敲瓜大法」。
西瓜隨著生熟程度、內(nèi)部密度不同,敲擊后的聲音都會(huì)有所不同,像拍腦門那樣清脆的是生瓜,像拍肚皮一般渾厚的是熟瓜,像拍胸脯那樣好聽的是甜瓜,但這還需經(jīng)常練習(xí)才能很好的掌握。
盡管不是人人都能熟練掌握敲瓜技巧,但這仿佛是個(gè)儀式,會(huì)不會(huì)都要拍上一下。
而且,不僅是我們敲瓜,動(dòng)畫片里的小兔子,也懂得敲瓜。
當(dāng)然,對(duì)于掌握不好敲瓜技巧的“吃瓜群眾們”,最簡(jiǎn)單的方法當(dāng)然是:“老板,給我來個(gè)甜的!”
又到一年西瓜季
大家都有哪些獨(dú)特的吃瓜姿勢(shì)呀?
來源:費(fèi)米科學(xué)(ID:fermi_science),作者:大臉喵。原文略有刪節(jié)