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年 味

返回首頁  讀新聞  來源:昭通新聞網



年近了,更近了;年味淡了,更淡了。時過境遷,我更加懷念我童年的年味……

兒時的年味是一進臘月,整個山村此起彼伏的殺豬聲。

清早起床,只要聽到殺豬的聲音,我便全身熱血沸騰,感覺年近了,年味濃了。

我家每年殺豬的日子幾乎都是在臘月二十八,殺完豬、請完客,年就到了。我每天都扳著手指頭過,盼望著殺豬的日子快點到來。

終于熬到臘月二十八,天還未亮,母親就起床燒火磨豆腐,我很樂意幫她加柴燒火。天剛亮,我就早早地跑到家門口去迎殺豬匠。殺豬匠一到,母親把養(yǎng)了一年的大肥豬從豬圈趕到場院,請來幫忙的叔叔伯伯眼疾手快,七手八腳地便把大肥豬摁倒在長條桌上。

每當這時候,我便會躲到屋后,捂住耳朵悄悄落淚,等殺豬的過程結束后,我才敢從門后出來,看著肥嫩的豬肉直流口水。我又忘記了剛才的悲傷,心里開始冒著吃肉的滋味。

剛開膛的豬肉,割下來還冒著熱氣,不用洗,直接放在砧板上切碎,肥肉先下鍋煉成油,瘦肉緊接著一碗一碗地放進去炒。火旺、油熱,三下五除二,一大鍋肉就炒好了,最后加點姜、蒜、辣椒等佐料燴好,一股股肉香頓時撲鼻而來。

豬血也是殺豬席上的一道硬菜,待酸菜湯煨好煮沸,豬血切碎放進去打個滾就可以出鍋,看著紅綠相間的豬血湯,饞得叫人直流口水。兩道硬菜做好,緊接著就是炸洋芋、煎豆腐、煮白菜、酸菜紅豆湯……

吃殺豬飯是我們兒時期待過年的原因之一。殺豬過后,年味就更濃了。

兒時的年味鐫刻在了街上準備年貨、熱鬧擁擠的人群里。臘月,街上趕集的人總是絡繹不絕,大街小巷擺攤的比平時多出幾倍。婦女們愛逛的店是裁縫店、米店、香蠟紙燭店;孩子們喜歡在臨時增加的小攤面前挑選當年最流行的畫,有明星照片、動物的照片、花草的照片……琳瑯滿目、五花八門。每家每戶年年都要買很多畫去貼在墻上,增添節(jié)日的氛圍。街上行人摩肩接踵,整個集市熱鬧非凡。

購置年貨,讓年味在熱鬧的集市上迅速升溫、越來越濃。

兒時的年味蘊藏在油燈下,母親挑燈夜戰(zhàn),為我們縫補新衣服、新鞋子的密密針線里。兒時過年的新衣服,是母親帶著我們到街上的裁縫店挑選布料、量身定做的。定做的新衣服拿回來不能直接穿,要鎖邊、釘紐扣。新鞋子是母親自己用舊衣服一層層地粘好,剪好鞋樣,用新布做面子,一針一線做出來的。鞋子拿到街上縫好鞋底,拿回來,母親還要釘上紐扣、打好紐扣眼才能穿。母親做的新鞋穿在腳上,又漂亮又合腳,走起路來像踩著風火輪。

年味,在母親的密密針線里變得越來越有溫度。

兒時的年味定格在大年三十晚上,一家老小圍坐在桌旁,吃著八大碗,喝著小香檳、甜汽水,看著春節(jié)聯歡晚會的濃濃親情里。每逢佳節(jié)倍思親,不管有多遠有多忙,長年在外打拼的兒女用自己辛苦一年的錢買著大包小包的禮物,背著厚重的行李趕著回家過年。吃著年夜飯,一年的辛酸甜苦辣就湮沒在母親香噴噴的年夜飯里。來年又是新氣象,又有新希望。

兒時的我總會在大年三十喝香檳喝醉,但那種醉卻夾雜著甜蜜的、幸福的、滿足的味道。

在母親豐盛、香甜可口的那桌年夜飯里,年味是我們生活的動力、精神的家園、心靈的棲息之所,是親情給我們插上了飛翔的翅膀。

兒時的年味在父親給的壓歲錢、母親做的新衣服里變得更加濃郁。壓歲錢不要太多,三五塊,夠用就好。大年初一,天還未亮,我們幾姐弟就在被窩里蠢蠢欲動。母親還沒起床開門,便聽到小伙伴們在我家門口大聲地喊著我們的名字。母親打開門,小伙伴們便蜂擁而至,一股腦兒沖進我們的房間,催促我們趕快穿衣起床。穿上新衣服的男孩們用壓歲錢買炮仗來放,整個村里到處都能聽到炮仗的聲音。花枝招展的女孩們喜歡用壓歲錢買氣球吹,買好看的蝴蝶結,買平時垂涎欲滴的小零食。如五角錢便可吃到色香味俱全的北閘涼粉,一角錢便可買到一小袋五香瓜子或是三顆水果糖。

年味承載著我們對“世間何物催人老”逝去時光的追憶,也時刻提醒著我們“子欲養(yǎng)而親不待”的事實。找點時間、找點空閑,帶著孩子,常回家看看......作者? ?江剛翠

審核:殷國慶   責任編輯:楊杰
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