蕭伯納說(shuō)過(guò)，任何一種愛，都不比對(duì)美食的熱愛真切。如果說(shuō)對(duì)美食的熱愛有等級(jí)之分，那彝良人應(yīng)該是狂熱愛好者一級(jí)了，大到五星級(jí)酒店的高級(jí)餐廳，小到市井的街邊小攤，不管在什么咔咔角角，只要好吃，就都愿意擠破腦去吃個(gè)痛快。

要說(shuō)彝良的美食有什么，豆腐干、桐子葉粑粑、酸菜紅豆米線……，從清晨吃一碗酸菜紅豆米線，再到牛街的街上走走，一陣陣清香味飄出，那多半就是筒子葉粑粑的清香味；走進(jìn)小攤兒前，眼前是綠綠的葉子，剝開是黃黃的粑粑。一口咬下去，松軟溫潤(rùn)無(wú)比，糯米的香味和筒子葉的香味滿口都是，口感好得沒得說(shuō)。

彝良牛街還一樣特別棒的東西--豆腐干，以其味道獨(dú)特而享譽(yù)遐邇，成為牛街的一道名特小吃，遠(yuǎn)銷昆明等地。牛街豆腐干制作工藝并不復(fù)雜，主料是用上好的黃豆磨成豆?jié){，加些許鹽再用膽水或鹵水點(diǎn)制擠壓而成，然后用無(wú)煙煤微火慢慢烘烤至金黃色便大功告成。

如果是在炎炎夏日來(lái)的彝良，食欲下降這種事真的很正常。這個(gè)時(shí)候，來(lái)上一碗涼面或者涼皮就爽爽的了，特別是嫩滑清爽的涼皮，口感棒棒的。

吃完涼皮還不夠爽的話，就來(lái)去小草壩體會(huì)一下，原始森林、河流奇峰、瀑布疊水、池塘石林等景觀及苗、彝民族風(fēng)情為一體，以雄、奇、險(xiǎn)、幽、秀取勝。這里可以是世界天麻原產(chǎn)地，有“千瀑小草壩，神奇野天麻”之稱，當(dāng)?shù)赜械氖翘炻椤⒅窆S、野菜等原生態(tài)、純天然的本地食材，有的是天麻燉土雞、素炒天麻片、蘸水野菜等特色美食，而且這里天麻所含的天麻素極高，讓你大飽口福，吃出特色、美味與健康來(lái)。

文：記者 楊洋

海報(bào)設(shè)計(jì)：董超

圖片攝影：趙昱