編者按：春節(jié)，即農(nóng)歷新年，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)由上古時(shí)代歲首祈年祭祀演變而來(lái)，蘊(yùn)含著深邃的文化內(nèi)涵。在春節(jié)期間，各地都會(huì)舉辦豐富多彩的賀新春活動(dòng)，凝聚著中華民族傳統(tǒng)文化的精華。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展，春節(jié)在不同年齡段的人眼里有著不同的期待：老人們盼著與子女們團(tuán)圓；小孩子盼著穿新衣、吃糖果、領(lǐng)壓歲錢(qián)；忙碌了一年的職場(chǎng)人士盼著休息放松一下；遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子盼著吃到爸媽做的年夜飯……這些都是老百姓對(duì)春節(jié)的熱切期盼，對(duì)新年的美好祝愿。

壬寅年將至，《昭通日?qǐng)?bào)》記者走進(jìn)幾戶(hù)人家，將他們歡歡喜喜備年貨、迎新年的熱鬧氛圍呈現(xiàn)出來(lái)，以饗讀者，共賀新春。

團(tuán)圓是最濃的年味?

玻璃窗上鮮紅的萌虎窗花紙，墻面上喜慶的“金虎送福”扇形吊墜，為家里增添了一絲年味。這是楊應(yīng)珍和老伴沈宗林上周帶著小孫女特意去超市選購(gòu)的飾品。“過(guò)年貼窗花、對(duì)聯(lián)，是小時(shí)候最喜歡的事兒。今年不一樣的是有小孫女跟著一起選購(gòu)，她可開(kāi)心了。”楊應(yīng)珍看著小孫女開(kāi)心地笑著說(shuō)。

擦窗戶(hù)、拖地板、掃塵垢、換被褥……在楊應(yīng)珍家，掃屋是年前必不可少的“儀式”，寓意去除霉運(yùn)、辭舊迎新。“揮春（春聯(lián)）到！”看著窗明幾凈的家，老伴從抽屜里翻出早已買(mǎi)好的春聯(lián)和福字貼。“靠左一些，再高點(diǎn)，欸，好，位置不錯(cuò)！”楊應(yīng)珍一邊指揮，一邊給老伴遞上粘膠。“迎春接福、萬(wàn)象更新”，這副紅底燙金的春聯(lián)，寄托著這個(gè)三世同堂之家對(duì)新一年的熱切期盼。

每逢春節(jié)，那一桌父母親手烹制的年夜飯總是子女心頭最深的牽掛。在楊應(yīng)珍家，年夜飯，她和老伴年年堅(jiān)持親自掌勺，今年也不例外。除夕前兩周，沈宗林已經(jīng)開(kāi)始聯(lián)絡(luò)相熟的商販，預(yù)訂新鮮食材。滑嫩彈牙的魚(yú)、臘香陣陣的香腸、肉質(zhì)緊實(shí)的豬腳、健康綠色的蔬菜……沈宗林興致勃勃地將買(mǎi)來(lái)的魚(yú)肉蔬果收拾好，笑得格外燦爛。

酥肉，是過(guò)年之前家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)準(zhǔn)備的菜品，金黃酥脆，越吃越香，寓意美滿(mǎn)，紅紅火火過(guò)大年。在楊應(yīng)珍家，炸酥肉是老伴沈宗林拿得出手的年味之一。午飯后，沈宗林把瘦肉洗干凈切成塊，雞蛋打散后加入瘦肉、蔥花、鹽、花椒粉，腌制20分左右，加入面粉調(diào)均勻；鍋里多下些油，筷子夾肉下鍋，炸至漂起變黃，打撈出鍋。色澤金黃的酥肉，外酥里糯、香飄四溢。

“大年夜要守歲，初一去祈福，初二跟媽媽回外婆家，初三、初四才可以出門(mén)游玩……”坐在飯桌前，說(shuō)起年味，楊應(yīng)珍總有講不完的話。讓楊應(yīng)珍最難忘懷的是，小時(shí)候過(guò)年總是一大家子人，熱熱鬧鬧，“我有7個(gè)兄弟姊妹，每逢過(guò)大年，我們也要跟著大人們?cè)趶N房里忙碌。一家人一邊忙碌，一邊歡快地吃著剛做好的小吃，歡聲笑語(yǔ)，幸福極了。”

“今年春節(jié)期間，我們計(jì)劃去彝良老家，和我的媽媽一起吃團(tuán)圓飯，到時(shí)候就是四世同堂。相信新的一年，我們的生活會(huì)越來(lái)越好！”楊應(yīng)珍對(duì)新的一年充滿(mǎn)了希望。

昭通日?qǐng)?bào)記者：唐龍泉飛 文/圖