2021年以來，綏江縣常態(tài)化推進(jìn)“凈餐館”專項(xiàng)行動，把城區(qū)鎮(zhèn)村762家餐飲單位劃分為9個(gè)區(qū)56個(gè)網(wǎng)格，全體掛鉤人員下沉一線，加強(qiáng)日常巡查檢查，“餐飲安心碼”亮碼率達(dá)100%；組織全縣餐飲單位、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核651戶，覆蓋率達(dá)90%。

“一段時(shí)間沒來，你們家環(huán)境大變樣了！到處清清爽爽，干干凈凈！”2月28日18時(shí)，位于綏江縣龍騰大道中段的一私房菜館迎來消費(fèi)高峰時(shí)段，一名老人走進(jìn)餐館，忍不住由衷地向經(jīng)營者表示稱贊。金杯銀杯，不如消費(fèi)者的口碑，食客對餐飲店環(huán)境衛(wèi)生的中肯評價(jià)，正是綏江縣按照“七個(gè)達(dá)標(biāo)”要求，常態(tài)化推進(jìn)“凈餐館”專項(xiàng)行動，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全所取得的工作成效。

“嚴(yán)格按照不達(dá)標(biāo)就整改、不整改就停業(yè)的要求，常態(tài)化落實(shí)凈餐館專項(xiàng)行動，督促餐飲經(jīng)營者對標(biāo)對表提升環(huán)境衛(wèi)生，營造安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。”綏江縣市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人告訴記者，2021年，全縣落實(shí)備案登記網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺3家、檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者217家，全年餐飲服務(wù)單位責(zé)令整改206戶，責(zé)令停業(yè)整頓37戶，依法關(guān)停4戶，立案查處6戶，罰款2.7萬元，取得了較顯著的階段性成效。

冷凍食品是群眾餐桌上的常見食品，綏江縣市場監(jiān)督部門持續(xù)開展進(jìn)口冷凍食品、冷凍冷藏肉制品等食品專項(xiàng)整治，嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)排查“111”機(jī)制，督促進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、海關(guān)報(bào)關(guān)單、預(yù)防性消毒證明、集中監(jiān)管倉出庫證明、云智溯追溯碼的“五證一碼”，同時(shí)要求專用通道、專區(qū)存放、專區(qū)售賣。

在糧食市場秩序?qū)ｍ?xiàng)整治工作中，市場監(jiān)督管理部門將糧食及其制品生產(chǎn)加工、銷售經(jīng)營、餐飲服務(wù)企業(yè)和單位食堂、食品加工小作坊、食品經(jīng)營攤販作為整治重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)糧食追溯管理制度。“去年我們累計(jì)檢查了50家，抽檢糧食加工品、食用油或油脂及其制品、糕點(diǎn)、餐飲環(huán)節(jié)糧食制品共94批次。”執(zhí)法人員介紹，通過專項(xiàng)整治行動，有力地保障了糧食安全和市場穩(wěn)定。

2021年，綏江縣還組織開展了“校園食品安全”行動，檢查學(xué)校食堂75個(gè)、校園周邊餐飲店27家、校園周邊副食店65家，提出整改意見57份，下達(dá)責(zé)令整改通知書7份,下達(dá)當(dāng)場處罰決定書3份，沒收“五毛”食品21千克。

昭通日報(bào)記者：陳忠華 通訊員 羅 洪

校對：彭曉雨