大關(guān)縣獨(dú)特的地形地貌、氣候條件和土壤類型，孕育了筇竹、昭通黃牛等特優(yōu)品種。大關(guān)筇竹是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，昭通黃牛榮膺“中國(guó)特級(jí)牛肉”稱號(hào)。

近期，大關(guān)種植、養(yǎng)殖戶楊明奎用筇竹筍殼養(yǎng)昭通黃牛，取得了良好效果。筇竹筍加工剩余物的有效利用，讓大關(guān)兩個(gè)“國(guó)字號(hào)”品牌有機(jī)結(jié)合了起來(lái)，種養(yǎng)鏈條融通，品牌效益凸顯。

楊明奎利用筍殼喂養(yǎng)黃牛。楊德強(qiáng)攝

享有“中國(guó)筇竹之鄉(xiāng)”美譽(yù)的大關(guān)，竹類資源十分豐富，有竹類植物10屬28種3變種，是西南地區(qū)竹類植物富集區(qū)之一。2022年，全縣竹林總面積發(fā)展至111.5萬(wàn)畝，其中“一縣一業(yè)”筇竹基地達(dá)到101.83萬(wàn)畝，竹林投產(chǎn)面積45.2萬(wàn)畝，竹筍年產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸。

在利用筇竹筍加工食品的過(guò)程中，產(chǎn)生的筍殼等大量剩余物，占比高達(dá)50%。隨意堆放的筍殼易增生細(xì)菌，造成環(huán)境污染。

大關(guān)縣玉碗鎮(zhèn)原火地村在整村易地搬遷前有原生筇竹1.1萬(wàn)畝，脫貧攻堅(jiān)期間人工種植筇竹1萬(wàn)余畝。

楊明奎是土生土長(zhǎng)的火地人，在整村易地搬遷之前曾擔(dān)任過(guò)火地村村委會(huì)干部，同時(shí)也是村里的致富帶頭人，他隨遷到靖安安置區(qū)后，流轉(zhuǎn)了火地片區(qū)的3840畝土地，種植筇竹3320畝、青草520畝，飼養(yǎng)了昭通黃牛60余頭。

在種竹和養(yǎng)牛的過(guò)程中，楊明奎嘗試著用筇竹筍殼來(lái)養(yǎng)牛，再用牛糞來(lái)為筇竹施肥。他的這一試驗(yàn)，將筍殼和牛糞“變廢為寶”，利用筍殼滿足了牛的營(yíng)養(yǎng)需求，一天可節(jié)省700元左右的飼料成本；用牛糞種植筇竹，可有效促進(jìn)筇竹生長(zhǎng)。

筇竹筍。楊德強(qiáng)攝

為什么產(chǎn)生用筍殼喂牛的想法？是因?yàn)樵诜排５倪^(guò)程中，楊明奎發(fā)現(xiàn)牛會(huì)吃筍子，于是就試著將筍殼摻在青草里喂。開始兩天，牛不怎么吃，但他還是一點(diǎn)點(diǎn)增加筍殼量，一個(gè)星期以后，牛竟然胃口大開，喜歡上了這種飼料。

原來(lái)，筇竹鮮筍殼的粗蛋白含量達(dá)11.3%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于玉米、小麥、稻草等秸稈飼料；木質(zhì)素含量達(dá)4.69%，氨基酸和礦物質(zhì)較多，富含多糖、黃銅類、酚酸等多種生物活性物質(zhì)，所以牛會(huì)胃口大開。

筇竹筍殼作為竹筍加工剩余物，含有較多的蛋白質(zhì)、竹纖維和活性成分，具有較高的利用價(jià)值，作為廢棄物丟棄實(shí)在是造成了很大的資源浪費(fèi)。

筇竹筍殼。楊德強(qiáng)攝

在嘗到用筇竹筍殼養(yǎng)牛的甜頭后，楊明奎便開始著手收購(gòu)，目前，當(dāng)?shù)氐墓S殼價(jià)格已從每斤0.15元上升到0.3元，長(zhǎng)期廢棄的筍殼變成了實(shí)現(xiàn)竹農(nóng)增收的又一個(gè)渠道。

“下一步，依托這里的2萬(wàn)多畝筍山，我還要繼續(xù)擴(kuò)大黃牛養(yǎng)殖規(guī)模，因?yàn)榍噘A飼料有了來(lái)源，完全可解決冬天缺少飼料喂牛的難題。”楊明奎說(shuō)。

當(dāng)前，大關(guān)縣正大力實(shí)施筇竹筍殼飼料化利用示范項(xiàng)目，今年1至4月，涉及全縣5個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）8個(gè)村的25戶養(yǎng)殖戶，采用干燥、青貯兩種方式共加工鮮筍殼97.27噸，但對(duì)322頭牛的投放飼喂量已達(dá)100.88噸，隨著一些養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模，筍殼缺口還會(huì)加大。

據(jù)了解，將筍殼作為反芻動(dòng)物的飼料，在一定程度上能增強(qiáng)反芻動(dòng)物的瘤胃消化率，有助于其對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。推進(jìn)筍殼飼料化利用，不僅可保護(hù)生態(tài)環(huán)境，還可提高反芻動(dòng)物的生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

大關(guān)縣委、縣政府對(duì)玉碗鎮(zhèn)火地村實(shí)施整村易地搬遷，通過(guò)把人搬到適宜人居住的地方，以種竹為引，讓荒山變青山、青山變金山，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間布局優(yōu)化，在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果接續(xù)鄉(xiāng)村振興中，走出了一條種養(yǎng)循環(huán)、彰顯特色的農(nóng)業(yè)品牌化轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。