為全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，威信縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦食品安全監(jiān)管重點(diǎn)、難點(diǎn)、堵點(diǎn)，采取“三重點(diǎn)三強(qiáng)化”措施，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

重源頭治理，強(qiáng)化日常監(jiān)管。組建工作專班，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊等重點(diǎn)場(chǎng)所，散裝白酒、糖類、食鹽及調(diào)味品、腌制品等重點(diǎn)品類，機(jī)關(guān)企業(yè)食堂、校園周邊、車站、高鐵站等重點(diǎn)區(qū)域，食品批發(fā)零售、農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)行食品的日常監(jiān)督檢查和抽檢。特別是加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，督促市場(chǎng)主體建立健全食品安全工作機(jī)制，強(qiáng)化食品安全抽檢，從生產(chǎn)企業(yè)等源頭消除安全隱患，全力筑牢食品安全防線。目前，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1326家次，抽檢食品821批次，查辦食品類案件154件。

重宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化示范引領(lǐng)。通過(guò)自媒體宣傳、召開群眾會(huì)、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)等方式，由領(lǐng)導(dǎo)帶頭示范，干部深入基層，大力開展食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位的教育管理和食品安全科普，持續(xù)推進(jìn)全縣食品安全示范單位建設(shè)，引導(dǎo)食品行業(yè)市場(chǎng)主體依法履行主體責(zé)任，全面提升全縣食品安全綜合治理能力和水平。目前，累計(jì)開展食品安全宣傳15場(chǎng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)3000余份。

重問(wèn)題整改，強(qiáng)化打擊震懾。加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)市場(chǎng)主體亮證經(jīng)營(yíng)，店內(nèi)外衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生設(shè)施配備和運(yùn)行、食品原料來(lái)源及臺(tái)賬建立、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康體檢情況等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為，減少食品安全隱患。同時(shí)，對(duì)食品安全問(wèn)題線索追根溯源、深挖細(xì)查，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位制售“三無(wú)”產(chǎn)品、假冒產(chǎn)品、過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品及無(wú)證無(wú)照、索票不全等違法違規(guī)行為。目前，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題單位113家，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改108家，停業(yè)整頓5家。