科學(xué)辟謠|空腹吃柿子會結(jié)石嗎?
讀新聞 2023-10-13 17:02 來源:中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)10月13日電 未成熟的澀型柿子里面含有較多鞣酸,鞣酸進(jìn)入胃中,會使胃蛋白酶失活,還會和胃中滯留的蛋白質(zhì)形成不溶性復(fù)合物,造成胃里的結(jié)石。但成熟的甜型柿子或者晾干的柿餅,其中的含鞣酸量很低,并不會造成上述影響。(來源:@科學(xué)辟謠 @中國新聞網(wǎng) ) 

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