每人每天需要飲用1500～1700毫升的水，才能維持機(jī)體的正常代謝。因此，我們有必要掌握一些基礎(chǔ)的飲水衛(wèi)生與健康知識(shí)。

??過(guò)度凈水大可不必

??隨著人民生活水平的提高，大家對(duì)自身的健康越發(fā)重視。很多人開(kāi)始放棄飲用家中的自來(lái)水，轉(zhuǎn)而去購(gòu)買(mǎi)超市中的桶裝純凈水。部分社區(qū)還安裝了凈水機(jī)，并鼓勵(lì)小區(qū)居民使用凈水機(jī)產(chǎn)出的水作為飲用水。此外，還有部分居民認(rèn)為自來(lái)水含有一定量的水堿，影響口感和健康，故在家中安裝純水系統(tǒng)。

??其實(shí)，上述做法大可不必。目前，家中自來(lái)水所含的有害物質(zhì)幾乎為零。同時(shí)，自來(lái)水本身還含有對(duì)人體大有裨益的微量元素，這些元素參與人體的新陳代謝，對(duì)維持機(jī)體酸堿平衡起著重要作用。如果過(guò)度凈化自來(lái)水，會(huì)同步去除這些有益的微量元素，反而不利于身體健康。

??這些營(yíng)養(yǎng)元素很重要

??鈉?鈉是細(xì)胞外液中主要的電荷離子，參與水分代謝，保證人體內(nèi)水分平衡，同時(shí)維持酸堿平衡，是胰液、膽汁、汗液及淚液的重要組成部分，并參與心肌運(yùn)動(dòng)和神經(jīng)功能的調(diào)節(jié)。

??鉀?鉀能保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。鉀濃度過(guò)高或過(guò)低，會(huì)引發(fā)惡心和頭暈等不適癥狀。人體鉀含量長(zhǎng)期處于偏低狀態(tài)，會(huì)導(dǎo)致肌無(wú)力和身體乏力現(xiàn)象。此外，鉀元素還參與調(diào)節(jié)心臟功能和肌肉活動(dòng)。

??鈣?鈣是構(gòu)成人類(lèi)骨骼和牙齒的主要成分，如攝入不足，會(huì)導(dǎo)致牙齒脫落和骨質(zhì)疏松。血鈣濃度會(huì)影響血壓。同時(shí)，鈣離子還參與血液凝固過(guò)程以及心肌細(xì)胞的收縮和松弛過(guò)程，幫助維持心臟的正常跳動(dòng)。鈣還是神經(jīng)和肌肉細(xì)胞的重要信號(hào)分子，參與神經(jīng)和肌肉之間的信號(hào)傳導(dǎo)。

??鎂?鎂能夠保護(hù)心臟。機(jī)體一旦缺乏鎂，就會(huì)出現(xiàn)心肌收縮障礙，引發(fā)心律不齊和高血壓。同時(shí)，鎂還能減少血液中膽固醇的含量，具有防止動(dòng)脈硬化、增加心肌供血的作用。此外，鎂還參與骨骼和細(xì)胞形成，是保持肌肉力量和耐力的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

??硒?硒屬于類(lèi)金屬，是人體必需的微量元素。硒是機(jī)體內(nèi)谷胱甘肽過(guò)氧化酶的關(guān)鍵組成成分，參與輔酶A和輔酶B的合成，其抗氧化能力比維生素E還要強(qiáng)。同時(shí)，硒還能調(diào)節(jié)多種維生素在體內(nèi)的吸收，保護(hù)細(xì)胞膜。

??鐵?鐵也是人體必需的微量元素。二價(jià)鐵和三價(jià)鐵在體內(nèi)相互轉(zhuǎn)換，完成許多重要的生理過(guò)程，如氧氣運(yùn)輸、生物氧化等。人如果缺乏鐵元素，可能引發(fā)缺鐵性貧血等疾病。

??鋅?鋅是人體代謝的重要組成部分。它不僅能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，還能維持食欲和胃腸道的功能。缺鋅的孩子可能出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。此外，鋅能影響維持正常視覺(jué)的維生素A的代謝。缺鋅者可能出現(xiàn)視力下降或白內(nèi)障等問(wèn)題。

??從水源水到自來(lái)水

??如今的自來(lái)水處理工藝，已經(jīng)完全可以兼顧衛(wèi)生與健康。因此，放棄自來(lái)水，轉(zhuǎn)而使用純凈水，未必有利于我們的身體健康。

??那么，從水源水到自來(lái)水，中間發(fā)生了什么？

??一般來(lái)說(shuō)，人們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂玫淖詠?lái)水從水源處流出后要經(jīng)過(guò)混凝、沉淀、過(guò)濾、消毒幾個(gè)過(guò)程，才能到達(dá)家庭自來(lái)水管中。

??其中，混凝是將水源中的粒狀物質(zhì)和微生物聚合成較大的絮凝物，從而便于后續(xù)的沉淀和過(guò)濾。過(guò)濾的作用主要是通過(guò)活性炭降低水中的有機(jī)物含量。處理后的水將進(jìn)入清水池，并被加入二氧化氯或液氯進(jìn)行消毒，最后進(jìn)入城市主管網(wǎng)，輸送至千家萬(wàn)戶(hù)。

??由此可見(jiàn)，在進(jìn)入家庭管道前，自來(lái)水中的有害物質(zhì)以及不良雜質(zhì)已經(jīng)被去除，其中的有益微量元素卻被保留了下來(lái)。

來(lái)源：大眾健康雜志