昨天是立春，許多店鋪都為市民準(zhǔn)備了春餅和炒合菜，雖然有人特意錯開“高峰”吃春餅“咬春”，卻還是免不了排一小時的隊，春餅外賣更是火爆異常。北京晨報記者昨天走訪發(fā)現(xiàn)，護國寺等小吃店的春卷和春餅熱賣，超市內(nèi)一些應(yīng)景蔬菜及春餅皮等食材基本售罄。

堂食等位忙 外賣更火爆

昨天中午，北京晨報記者走訪了多家春餅店，一些往日有些清冷的小店早已爆滿。臨近下午1點，六部口內(nèi)一家小春餅店的門前還有四十多位市民排著長隊。“我上午11點多來的，本以為沒到飯點兒就來不用排隊，沒想到還是來晚了，門口全是拿了號排隊的。我排到這會兒，還沒吃上呢。”在小店門口等待就餐的吳先生告訴記者，一些12點半趕來的顧客沒有拿到排隊的號碼，只能無功而返。

不僅如此，記者在多家春餅店看到，不僅堂食的顧客爆滿，外賣小哥也是一批接一批。在廣安門外的一家春餅店，四五名外賣小哥在店外等著。“這家店我有三個訂單，一上午送到的外賣中，十單有五六單都是春餅。”說完，外賣小哥拿起店家準(zhǔn)備好的外賣，急忙離開了。“我們晚上就不接受外賣了，根本忙不過來。”店家說。

春餅最搶手 一上午賣光

記者隨后來到沃爾瑪校場口店，主食柜臺上已經(jīng)看不到春餅的蹤跡。“春餅皮上午就賣光了。”據(jù)售貨員稱，為了立春這天，他們早上4點多就開始準(zhǔn)備，超市備了足有上萬份薄餅，誰知不到上午11點就賣光了，“就連包裝好的荷葉餅、薄餅也都已經(jīng)售罄了”。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不僅是春餅售罄，就連做炒合菜用到的豆芽、韭黃等配菜也脫銷了，“上午10點來的時候豆芽就剩下一袋了，還好我搶到了。”顧客呂先生高興地說。

記者在和平門菜市場看到，工作人員剛把一批裝好的豆芽放在貨架上，一名老人就趕來挑選。應(yīng)景蔬菜如韭菜、蒜黃、菠菜等也有小幅漲價。“每樣菜漲了五六角吧，進多少都不夠賣的。豆芽是特級，兩元一斤。”售貨員說。此外，天福號的醬牛肉及熟食也受熱捧，“每年立春都喜歡用薄餅卷上炒合菜和醬肘子，一家子人圍在一起吃，特別有氣氛。”前來買醬肉的顧客告訴北京晨報記者，家里人已經(jīng)炒上了菜，就等著他買好肉回家開飯呢。