法國(guó)生蠔、波士頓龍蝦、阿根廷紅蝦、厄瓜多爾白蝦、英國(guó)黃金蟹、加拿大北極甜蝦……今年的海鮮年貨市場(chǎng)上，除了本土海鮮之外，進(jìn)口海鮮也占了不小的份額。數(shù)據(jù)顯示，近期寧波口岸海鮮進(jìn)口量比平時(shí)增加近一倍，進(jìn)口商品主要來(lái)自歐盟、東盟、美國(guó)、澳大利亞等。

價(jià)格走親民路線

在不少消費(fèi)者心目中，海鮮的價(jià)格一直比較高，尤其是進(jìn)口海鮮，更是高不可攀。但是記者走訪了北京多家生鮮超市發(fā)現(xiàn)，今年的海鮮價(jià)格比較低，尤其是進(jìn)口海鮮，價(jià)格更是親民：波士頓龍蝦99元一只，阿根廷紅蝦145一盒，面包蟹158一斤，以往賣(mài)的最貴的阿拉斯加帝王蟹，今年也只要228元一斤……記者還看到，進(jìn)口海鮮不僅價(jià)格親民，種類(lèi)也非常多，有活的，也有冰鮮的，看起來(lái)非常誘人。

正在選購(gòu)海鮮的鄭女生在接受消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，近一年，身邊開(kāi)了很多生鮮超市，不僅價(jià)格合理，也少了缺斤短兩的現(xiàn)象。“在這里選購(gòu)海鮮，真是既衛(wèi)生又方便，價(jià)格比自己去海邊吃還要實(shí)惠。現(xiàn)也快過(guò)春節(jié)了，過(guò)來(lái)為自己家選購(gòu)一些進(jìn)口海鮮當(dāng)年貨，同時(shí)也想給親戚朋友帶一些，應(yīng)該會(huì)非常受歡迎。”鄭女士說(shuō)。“在年貨市場(chǎng)的提前刺激下，紅蝦、生蠔、龍蝦和帝王蟹等進(jìn)口海鮮銷(xiāo)路非常好，預(yù)計(jì)從現(xiàn)在一直到年前，訂貨量還會(huì)增加。”北京盒馬鮮生大成路店店員白靈表示。“與之前相比較來(lái)看，進(jìn)口海鮮的價(jià)格確實(shí)低了不少。主要是由于養(yǎng)殖技術(shù)的提高和運(yùn)輸方式的更新，尤其是現(xiàn)在很多超市大都有海外直采通道，減少了中間環(huán)節(jié)，也受惠于國(guó)家政策，所以使得進(jìn)口海鮮的價(jià)格比以前更加親民，種類(lèi)也越來(lái)越多。”北京魯谷大街永輝超級(jí)物種生鮮店負(fù)責(zé)人麗娜說(shuō)。

卡券提貨忙

記者發(fā)現(xiàn)，今年的海鮮年貨市場(chǎng)不僅現(xiàn)貨銷(xiāo)售火爆，海鮮卡券、提貨券也非常受歡迎，尤其是一些進(jìn)口海鮮的線下專賣(mài)店和線上網(wǎng)店，都針對(duì)新年推出了進(jìn)口海鮮大禮包。

淘寶天貓八帥旗艦店店家表示：“我們是以卡券的形式進(jìn)行銷(xiāo)售，卡面金額從188元到1888元不等，可以直接買(mǎi)卡進(jìn)店隨意選購(gòu)商品，也可以買(mǎi)店內(nèi)搭配好的進(jìn)口海鮮大禮包。這樣可以滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。”記者看到，店內(nèi)有多種進(jìn)口海鮮組合方式，其中銷(xiāo)售最好的是238元、278元和398元檔。以238元檔為例，其中包含澳龍、面包蟹、加拿大海參和厄瓜多爾白蝦等進(jìn)口海鮮產(chǎn)品，大禮包的價(jià)格算下來(lái)比單買(mǎi)還要實(shí)惠。

從事建筑設(shè)計(jì)工作的孟先生在接受消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示：“今年單位年底福利就發(fā)了海鮮提貨券，可以根據(jù)卡券上的面額自行選擇海鮮種類(lèi)，既支持線上也支持線下門(mén)店，線上店全程冷鏈包郵，并且過(guò)年都不休息，足不出戶就能吃到世界各地的海鮮大餐，真是太方便了。”

但是，有關(guān)人士提醒消費(fèi)者，要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)商家的提貨券，正規(guī)提貨券應(yīng)在顯著位置注明公司名稱,設(shè)置防偽標(biāo)志并加蓋公章等。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)不要貪圖便宜，不僅品質(zhì)沒(méi)有保障，甚至還可能遭遇公司跑路等現(xiàn)象。

海鮮半成品受寵

近年來(lái)，兼顧食品安全與烹飪快捷的方式的半成品菜肴日益走紅，成為年夜飯桌上錦上添花的必備款，尤其是針對(duì)一些不擅長(zhǎng)做飯的“80后”和“90后”。記者發(fā)現(xiàn)，今年除了之前既有的半成品菜肴之外，海鮮半成品也“橫空出世”，搭上年貨這班車(chē)。消費(fèi)者李先生稱，之前也很想買(mǎi)大龍蝦和帝王蟹這類(lèi)海鮮“硬菜”，可是由于不會(huì)加工，清洗也不方便，做法也復(fù)雜，怕花了錢(qián)也做不好吃，到頭來(lái)也是浪費(fèi)，如果有大廚幫忙加工或者處理好了之后，回家熱一熱能吃就太好了。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前北京市多家生鮮超市都推出了海鮮半成品，半成品分兩種，一種是經(jīng)過(guò)清洗和調(diào)味之后的生食，買(mǎi)回家之后稍作加工就能吃；而另外一種是已經(jīng)加工好的熟食，回去加熱就能吃。熟食的烹飪方式有蒸煮、爆炒、椒鹽、 烤等，清蒸、加工價(jià)格從每斤10元到25元不等。“現(xiàn)在過(guò)年消費(fèi)的主力大多是年輕人，他們生活節(jié)奏快，喜歡嘗試新鮮事物，饕餮的海鮮大餐是不少年輕人非常喜歡的食物，但是他們卻沒(méi)有時(shí)間研究海鮮各種復(fù)雜的做法，這就讓半成品海鮮更有市場(chǎng)，尤其是在年夜飯桌上，將會(huì)是一大亮點(diǎn)。”北京六里橋地球港生鮮超市負(fù)責(zé)人劉和鑫告訴記者。