正月里，人們徹底放松，興之所致，頻頻暢飲，飲酒的量超過(guò)肝臟處理的能力時(shí)，將導(dǎo)致肝臟生化功能失衡，甚至引發(fā)酒精中毒、消化道出血等重癥。另外研究證明，過(guò)量飲酒者血壓、血糖、尿酸和血脂異常風(fēng)險(xiǎn)增加。高血壓、冠心病、糖尿病、痛風(fēng)等患者，節(jié)日里不能放飛自我，還是點(diǎn)到為止，歡聚的同時(shí)也要保證身體無(wú)恙。

酒的化學(xué)成分是乙醇，乙醇進(jìn)入體內(nèi)，被肝臟中的乙醇脫氫酶氧化成乙醛。乙醛毒性很強(qiáng)，可以致癌，它經(jīng)過(guò)肝臟里的乙醛脫氫酶作用后，變成脂肪酸，它是構(gòu)成脂肪的一部分，可以為人體提供大量能量。如果飲酒過(guò)量，加上乙醇脫氫酶的活性不強(qiáng)，就容易產(chǎn)生中毒。

空腹時(shí)、睡前、浴前不宜飲酒，飲酒前可以喝杯牛奶，減少酒精對(duì)胃腸道的刺激，也減緩吸收速度。喝酒時(shí)不要過(guò)快過(guò)猛，慢慢喝，給身體充分時(shí)間去分解體內(nèi)的乙醇；喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜和豆制品，其中含維生素、抗氧化劑和卵磷脂可保護(hù)肝臟；多喝白開(kāi)水、淡茶、果汁幫助利尿。需要強(qiáng)調(diào)的是，正服用藥物者，特別是頭孢菌素類藥物、硝咪唑類藥物、呋喃唑酮、氯霉素、酮康唑、磺胺類等抗生素，禁止飲酒，防止出現(xiàn)“雙硫侖反應(yīng)”。

另外，酒桌上有一類人一喝酒就“上臉”，喝酒臉紅不是酒精導(dǎo)致的，是酒精分解后的乙醛引起的。乙醛具有讓臉部等部位毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，而喝酒臉紅的人，說(shuō)明肝臟內(nèi)的乙醛脫氫酶偏少或這種酶不能正常發(fā)揮作用，體內(nèi)迅速堆積乙醛而遲遲不能代謝，所以臉紅的人更不能喝酒過(guò)量。