從西班牙巴塞羅那市中心出發(fā)，沿繁華的蘭布拉斯步行街走上幾百米，拐進(jìn)一條不起眼的小巷，就會(huì)看到一棟老建筑的門口掛著一塊仿佛來(lái)自老電影的雕花招牌——“古耶雷特斯之家，１７８６”。這就是古耶雷特斯餐館，巴塞羅那歷史最悠久的餐館。

記者日前探訪了這家古色古香的餐館。走進(jìn)餐廳，吊燈、彩繪、壁畫、鐵爐，隨處可見久遠(yuǎn)時(shí)光的痕跡。幾面墻上掛著一排排簽了名的顧客照片，有當(dāng)?shù)匾魳?lè)家、斗牛士、畫家和社會(huì)名流，也有普通市民和街坊鄰里。

古耶雷特斯餐館的歷史可追溯到１７８６年，它最早是一家甜品店，雖幾次易主，但內(nèi)部格局卻一如當(dāng)初。目前餐館每天中午和晚上各營(yíng)業(yè)約４小時(shí)，經(jīng)營(yíng)者是阿古特夫人，她的父母在１９５８年將這家餐館買下。

“經(jīng)營(yíng)這家餐館是家族事業(yè)。從我父母開始，現(xiàn)在我妹妹、妹夫、他們的兩個(gè)孩子，還有我的兩個(gè)孩子都在這工作，已經(jīng)三代人了，”阿古特夫人告訴記者，“傳承是我們所堅(jiān)持的，餐廳的基礎(chǔ)菜單半個(gè)世紀(jì)沒(méi)變過(guò)，都是地道的加泰羅尼亞家常菜。當(dāng)然，我們也會(huì)不斷創(chuàng)新菜品，根據(jù)時(shí)令季節(jié)提供臨時(shí)菜單。”

在阿古特夫人看來(lái)，這家餐館已不僅僅是一份生意，更是家一樣的歸屬。她的住所就在餐館旁邊，下班兩分鐘就能到家。

“我從小就在餐廳里長(zhǎng)大。父親去世后，我和妹妹接過(guò)這份事業(yè)，并讓我們的丈夫和孩子也加入進(jìn)來(lái)。這家餐館讓我們家人團(tuán)聚，我也希望給顧客傳遞家的感覺。”

目前餐館大約有２０名員工，近一半是阿古特夫人的親人。

餐館不僅凝聚了阿古特夫人的家庭，也拉近了更多人的心。阿古特夫人從儲(chǔ)物柜里拿出一張餐館員工的老照片，如數(shù)家珍地說(shuō)出其中每個(gè)人的名字。

“我們合作的蔬菜店、肉店老板都已相識(shí)幾十年，漁夫也是朋友，會(huì)直接把海鮮送來(lái)。”她說(shuō)。

“巴塞羅那最古老餐館”的名聲讓古耶雷特斯餐館吸引了全世界的游客。記者遇到韓國(guó)游客樸金沃一家，樸先生說(shuō)：“我們是在網(wǎng)上看到這家飯店的，這次來(lái)巴塞羅那旅游，特意過(guò)來(lái)嘗一嘗。”

盡管名聲在外，餐館卻保持低價(jià)，一份普通套餐只要１６．５歐元。阿古特夫人說(shuō)：“其實(shí)成功的秘訣很簡(jiǎn)單，就是用心做好菜。飯店的名聲不光靠廣告，我更相信口口相傳。”