《中國天文年歷》顯示，北京時間6月21日18時7分迎來夏至節(jié)氣。夏至過后，一年中最熱的時期就要到了。從氣象資料來看，我國許多地方的歷史氣溫極值大都出現(xiàn)在夏至以后。

“晝晷已云極，宵漏自此長。”中國天文學(xué)會會員、天津市天文學(xué)會理事史志成說，夏至是二十四節(jié)氣中第十個節(jié)氣，每年從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結(jié)束。夏至這一天，北半球的各地都是一年中白晝最長的一天（黑夜則最短），而且越往北白晝越長、黑夜越短，直到北極圈以內(nèi)，白晝成為24小時。

“冬至餃子夏至面”。自古以來，夏至吃面是我國很多地區(qū)的重要習(xí)俗。清朝潘榮陛在《帝京歲時紀(jì)勝》中記載：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也。”

夏至后，炎熱的三伏天即將來臨。人們從夏至開始調(diào)整飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫作“入伏面”。夏至這天我國很多地方都要吃面條，北方人吃打鹵面和炸醬面，其中，陜西人喜歡吃涼面、漿水面。南方人吃的面條品種就比較多了，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等。

夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時候。過去，人們在夏至日吃面，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新面粉做成口感很好的面條中汲取豐富的營養(yǎng)成分。

小編提醒各位朋友，不要忘了明天吃碗面條哦。