◆蔣才林

洋芋，學(xué)名“馬鈴薯、土豆”，是一種普通的植物。它植根于沃土，其貌不揚。它雖然普通，但是卻與我結(jié)下了不解之緣。

我關(guān)于洋芋的記憶最早可以追溯到二十世紀(jì)八十年代，那個時代我還是一名小學(xué)生，可是我就被洋芋美味所吸引。在那個年代，農(nóng)村物質(zhì)生活并不富裕，既可以作為蔬菜，又可以作為糧食的洋芋，就成了大人、小孩最喜愛的食物。往往在青黃不接的時候，洋芋就充當(dāng)了救命糧，三餐有其一便是我童年生活最深的記憶。

我的家鄉(xiāng)雖然沒有大規(guī)模種植洋芋，但是一家人種一畝以上洋芋也是普遍現(xiàn)象。記憶中，我家一年也要種植洋芋一畝以上，而且洋芋種植分兩季，即為春洋芋、秋洋芋。種植洋芋也是一件很辛苦的體力勞動，整個種植過程要經(jīng)過翻地、選種、打塘、放種、施肥、蓋土環(huán)節(jié)。我的記憶中洋芋種植過程有時候可以十多人輪番勞作，實現(xiàn)流水線作業(yè)，那場面可謂壯觀極了。在種植洋芋的整個環(huán)節(jié)中，打塘是最辛苦的。我記得有一次我?guī)陀H戚家種洋芋,我的任務(wù)是打塘，而且我們的種植模式實行的是十多人輪番勞作，流水線作業(yè)，我排在第一行。完成每行勞作時我累得幾乎虛脫，如果動作稍微慢點就會被后面一行的人催促。所以勞動的時候，我?guī)缀鯖]有休息時間，導(dǎo)致一天勞動下來，我手都起泡了，全身酸痛。參加種植洋芋雖然辛苦，但是一想到到了秋天就可以吃到美味可口的洋芋美食，我心里別提多高興了。

秋天，參加采收洋芋也是辛苦的。因為我家種洋芋的承包地距離我家住處有大約五公里遠，而且是一路都需要爬坡上坎，單是空手走一趟都異常費勁，更何況把洋芋采收好了要頂著烈日把洋芋背回家。在洋芋采收的季節(jié)，我家通常是這樣分工中的：一組負責(zé)在家煮飯或半路接，一組負責(zé)采收洋芋。我經(jīng)常的任務(wù)是進地采收洋芋，再頂著烈日把洋芋背回家。因為是在秋天采收洋芋，所以我們經(jīng)常是天還沒有亮就開始勞動，到洋芋地里花上兩個小時把洋芋挖滿背籮。然后我背起足有五十斤左右的洋芋下山，因為是山路，路比較崎嶇，走起來相當(dāng)費勁，我通常走上10來分鐘就把洋芋放下來歇息一下，這時候我才感覺到全身火辣辣的疼，豆粒般大小的汗珠順著臉頰滾落下來，一摸T恤衫早被汗水濕透。

上高中以后，我遠離老家，來到城里上學(xué)，就很少參加種植、采收洋芋了。另一方面，由于父母年老了，離家較遠的土地改種了經(jīng)濟林果，離家較遠的土地很少種植洋芋了。但是，每當(dāng)寒暑假我回到家里，也會參加零星的春、秋季的洋芋種植，也在延續(xù)著感受洋芋種植帶給我的酸甜苦樂。

參加工作以后，我有幸被調(diào)整到涉農(nóng)資金管理崗位工作，見證了永善縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。

國家免除農(nóng)業(yè)稅標(biāo)志著農(nóng)民交納“皇糧國稅”時代的終結(jié)，取而代之是國家惠農(nóng)補貼的提出，筑起了中國農(nóng)民的幸福中國夢，從向農(nóng)民索取到反給農(nóng)民補貼的驚天大逆轉(zhuǎn)揭開了農(nóng)業(yè)發(fā)展嶄新的一頁。在這一階段，云南省也率先實行了馬鈴薯原種生產(chǎn)補貼，補貼對象為農(nóng)民、種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社和企業(yè)。永善縣的補貼對象是縣內(nèi)生產(chǎn)一、二級種薯的農(nóng)民。

2015年，中國正式啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，將馬鈴薯與水稻、小麥、玉米并列為中國四大主糧，推進把馬鈴薯加工成全粉來制作饅頭、面條、煎餅等適合中國人膳食習(xí)慣的主食，預(yù)計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。隨著國家層面馬鈴薯主糧化的提出，昭通市委、政府順勢而為，將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為重點培育的六個“百億元”高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。永善縣也緊緊抓住作為昭通市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的核心種植區(qū)域，2018年投入發(fā)展資金1082萬元，實現(xiàn)種植面積達27多萬畝以上，預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值4億元以上。

一枚小小的洋芋，伴我走過將近40個春秋，我的一生將與你結(jié)下不解之緣。兒時，你解決了我主食不足帶來的饑餓問題；學(xué)生時代，你成為我早間10分鐘最鐘愛的美食，我們?nèi)宄扇罕M情享受；參加工作以后，我見證了你的發(fā)展，同時你也隨時成為我舌尖的美食。

（作者供職于永善縣財政局）