味覺并不完全由舌頭決定，它是由味蕾和嗅覺系統(tǒng)聯(lián)合控制的，包括鼻子和鼻腔。如果信號在舌頭、鼻子和大腦之間的傳遞出現(xiàn)錯誤，嘴里就會有異味。醫(yī)學(xué)上有個詞叫“味覺障礙”，就包括嘴里有金屬味、咸味或腐臭味等。美國《預(yù)防雜志》網(wǎng)站近日總結(jié)了嘴里有金屬味道的8個原因。

1.服用某些藥物。抗生素（包括四環(huán)素和阿莫西林）、鋰（用于治療精神疾病）、復(fù)合維生素以及某些治心臟病的藥物都會產(chǎn)生影響。它們以不同方式擾亂味覺，有些藥物減少唾液、導(dǎo)致口干舌燥，從而影響味覺；有些通過擾亂味蕾發(fā)送給大腦的信號而讓嘴里產(chǎn)生金屬味道。

2.口腔衛(wèi)生差。清理牙齒不到位不僅會口臭、蛀牙，還可能有牙齦炎、牙周炎。發(fā)生感染后，會導(dǎo)致舌頭血流量減少、味蕾被堵、唾液分泌減少，使味覺功能受損。

3.鼻竇感染。唾液管的腫脹和堵塞會阻礙唾液的流動，唾液生成量的減少會傷害味蕾及其活性。

4.頭部創(chuàng)傷。頭部外傷會直接傷害控制味覺和嗅覺的神經(jīng)。這些神經(jīng)的任何改變都會對味覺造成永久性的影響。一些神經(jīng)疾病（如多發(fā)性硬化癥和特發(fā)性面癱）也會影響味覺。

5.癌癥治療。放療、化療都能改變味覺。癌癥藥物注射入血后，會進入唾液，繼而使口中異味。

6.吸煙。所有從煙草中吸入的化學(xué)物質(zhì)都會損傷味蕾再生能力，從而影響味覺。

7.胃酸逆流。燒心是由胃酸返流回消化道引起的。有時胃酸也會反流到嘴里，就會破壞味蕾或受體，造成嘴里有金屬味。

8.懷孕。懷孕會使孕婦對食物突然產(chǎn)生厭惡感，同時雌激素分泌量的激增會對味覺造成影響。