“經(jīng)常用腦，多喝X個核桃。”中國人一向流傳有核桃補(bǔ)腦的說法，原因來自于“以形補(bǔ)形”的觀念。核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，其褶皺或折疊很像大腦皮層。因此很多人認(rèn)為多吃核桃可以變得更聰明。

支持核桃補(bǔ)腦的人認(rèn)為，核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬于Omega-3的一種。如果媽媽在懷孕期間多吃一些Omega-3脂肪酸，對于寶寶大腦的發(fā)育也是有好處的。

核桃能滿足很多大腦的營養(yǎng)，但是這些營養(yǎng)并非核桃獨有，富含Omega-3脂肪酸是很多堅果的特征，杏仁、榛子、腰果都有。更重要的是，這些成分并不能像一些興奮劑那樣（被稱為聰明藥）可在短時間內(nèi)改變大腦的活動狀態(tài)。

我們的大腦特別喜歡葡萄糖。有充足的葡萄糖，腦子運(yùn)轉(zhuǎn)起來才夠靈光，這方面核桃基本沒有幫助。幫助腦損傷后恢復(fù)的藥物一般稱為神經(jīng)營養(yǎng)藥，這方面就更不關(guān)核桃什么事了。

因此，所謂費腦子就吃核桃來補(bǔ)之類的說法，其實沒什么道理。