你愛(ài)吃甜食嗎？

　　關(guān)于“糖”、甜食，最近國(guó)家都看不下去了，要減少孩子的糖攝入！

　　近日，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了《健康口腔行動(dòng)方案（2019—2025年）》。方案中指出，將開(kāi)展“減糖”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)限制銷(xiāo)售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。

　　近年來(lái)，中國(guó)人對(duì)糖的消耗量居高不下，吃糖的危害還沒(méi)有被更多的人認(rèn)識(shí)到。2008年，有調(diào)查顯示，每個(gè)中國(guó)人在這一年里吃下了19.6公斤的糖，相當(dāng)于每天吃了50克糖。與30年前相比，中國(guó)人的糖攝入量整整上升了5倍。

　　而世界衛(wèi)生組織(WHO)曾調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因，得出結(jié)論：嗜糖之害，甚于吸煙！這項(xiàng)調(diào)查還提示，長(zhǎng)期嗜高糖食物的人，他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年，并提出了“戒糖”的口號(hào)。

　　糖份食物攝入過(guò)多過(guò)頻，容易導(dǎo)致兒童患齲齒。這是因?yàn)闅埩粼诳谇恢械奶亲钊菀妆患?xì)菌分解發(fā)酵，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，腐蝕牙釉質(zhì)，很容易導(dǎo)致齲齒的產(chǎn)生。一般瓜果含的糖為天然糖，其致齲作用比精制糖小。

　　在2012年，美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校科學(xué)家進(jìn)行了一項(xiàng)大鼠實(shí)驗(yàn)，首次揭露了長(zhǎng)期高果糖飲食會(huì)使大腦遲鈍、學(xué)習(xí)記憶能力下降。

　　糖攝入過(guò)量，會(huì)加快膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調(diào)，而過(guò)多的膽固醇又會(huì)形成膽固醇結(jié)石。

　　研究發(fā)現(xiàn)，兒童所喝的含糖飲料份數(shù)越多，他們血液中的甘油三酯含量就越高。而兒童每周少喝1份含糖飲料就能改善心臟健康狀況，降低今后患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　多吃甜食還會(huì)導(dǎo)致人體過(guò)早老化和皮膚受到損傷。糖分會(huì)與皮膚中的膠原蛋白結(jié)合，削弱膠原蛋白對(duì)皮膚的修復(fù)和再生功能，導(dǎo)致皮膚過(guò)早出現(xiàn)皺紋和變得松弛。

　　年輕的女性、兒童等人群喜愛(ài)吃甜食， 而糖分?jǐn)z入過(guò)度會(huì)影響人體對(duì)食物中鈣質(zhì)的吸收。

　　甜食會(huì)升高血液中的甘油三酯，使得血液黏稠度增加，容易血脂高，甚至形成血栓。

　　當(dāng)女性攝入糖分過(guò)多時(shí)，多余的糖通過(guò)尿液代謝。由于糖呈酸性，就會(huì)改變尿道周邊酸堿環(huán)境，容易引起陰道內(nèi)菌群失調(diào)，導(dǎo)致念珠菌性陰道炎。

　　吃糖不會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病，但高糖飲食，可以出現(xiàn)短時(shí)性血糖增高，加重胰腺胰島負(fù)擔(dān)；高糖飲食又可以導(dǎo)致肥胖，容易導(dǎo)致胰島素相對(duì)不足，或胰島素抵抗，大大增加了患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　《中國(guó)居民膳食指南(2016)》提出的建議是：每人每日添加糖攝入量不超過(guò)50克，最好限制在25克以?xún)?nèi)。建議：

　　1. 多吃天造食物，少吃人造食物。適當(dāng)吃一些甜甜的西瓜、桃子等，就比直接吃甜蛋糕、喝糖飲料要好。

　　2. 若當(dāng)天喝了蜂蜜水或紅糖水，則之后最好避免其他甜的食物。

　　3. 少吃膨化食品，雪餅、鮮貝、蝦條等。它們吃起來(lái)雖然是咸的，但里面含有大量的淀粉，卻不含抑制糖上升的膳食纖維。

　　4. 少用番茄醬、燒烤汁等調(diào)味醬，這些調(diào)味劑每100克大概有15克左右的糖。

　　5. 少做紅燒菜肴，一份紅燒排骨、紅燒魚(yú)、魚(yú)香肉絲大概加糖25~30克，紅燒肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。

　　6. 少吃肉干、肉脯、話梅。為了口感，一些加工肉制品如肉干、肉脯里含有不少糖。而話梅等零食為了防止變質(zhì)也會(huì)加入大量的糖抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。

　　7. 不主動(dòng)喝糖飲料，少喝乳酸菌飲料。喝咖啡、豆?jié){時(shí)，少加或不加糖。

圖片內(nèi)容源自北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》

　　8. 打著“低糖”和“無(wú)糖”標(biāo)簽的食物要注意。

　　?無(wú)糖中創(chuàng)造甜味的是人工合成甜味劑。甜味劑不是營(yíng)養(yǎng)素，不會(huì)產(chǎn)生能量，也不能被人體利用，攝入過(guò)多甜味劑恐加重身體負(fù)擔(dān)。

　　?低糖食物，則要看看它有沒(méi)有達(dá)到低糖標(biāo)準(zhǔn)（100毫升液體或固體中，糖含量低于5g）。