?◆通訊員 姜連聰 文/圖

走進(jìn)巧家縣白鶴灘鎮(zhèn)黎明社區(qū)佰意佳食品有限公司，一股糖香味撲鼻而來。在紅糖制作車間，工人們正在制作桑葚紅糖，精選野生無污染的桑葚、熬制、出鍋定型、包裝……各項(xiàng)工序有條不紊地進(jìn)行著，大家忙得不亦樂乎。

朱立衛(wèi)作為佰意佳食品有限公司的創(chuàng)始人、巧家縣小碗紅糖省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，他秉承著將巧家小碗紅糖文化傳承和發(fā)揚(yáng)光大的信念，務(wù)實(shí)拼搏，抓質(zhì)量創(chuàng)品牌，使這份甜蜜事業(yè)助力群眾脫貧致富，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了匠人精神。

初心傳承，讓紅糖技藝回歸正統(tǒng)

朱立衛(wèi)對(duì)巧家小碗紅糖有著特別的感情。巧家小碗紅糖一直都是他童年美好的記憶，即使外出多年也始終忘不了家鄉(xiāng)那濃濃的糖香味。他每次回家過年總要帶點(diǎn)小碗紅糖回四川，或自己食用，或送朋友。然而，由于種種因素的影響，近些年紅糖的品質(zhì)大不如從前了。

當(dāng)眼看傳承上百年的紅糖熬制技藝即將失傳時(shí)，朱立衛(wèi)作出了一個(gè)重大決定，他放棄在四川省發(fā)展了多年的事業(yè)，回到巧家重振紅糖產(chǎn)業(yè)。他暗自下定決心，要讓紅糖技藝回歸正統(tǒng)，提升巧家小碗紅糖品質(zhì)，做大做強(qiáng)紅糖產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)父老鄉(xiāng)親共同致富。

2016年，朱立衛(wèi)回鄉(xiāng)創(chuàng)辦了佰意佳食品有限公司，專注巧家小碗紅糖研發(fā)生產(chǎn)，并成立了巧家縣第一個(gè)甘蔗種植合作社。他出資購買甘蔗種子，發(fā)放給合作社成員種植，到甘蔗成熟以后，以保底價(jià)格收購，積極吸收建檔立卡貧困戶加入合作社。第一年、第二年都將甘蔗種子免費(fèi)發(fā)放給建檔立卡貧困戶種植，在技術(shù)上給予幫助。這樣，不但保證了生產(chǎn)紅糖原材料的品質(zhì)，而且?guī)?dòng)了當(dāng)?shù)?66戶建檔立卡貧困戶增收，使整個(gè)社區(qū)比往年增收129.6萬元。

2017年，為了更好地傳承巧家小碗紅糖熬制技藝，朱立衛(wèi)牽頭舉辦了“巧家縣首屆熬糖比賽”，讓群眾參與巧家小碗紅糖熬制比賽的同時(shí)，也宣傳巧家小碗紅糖的熬制技藝。?

佰意佳食品有限公司員工劉仲翠是黎明村村民，她告訴筆者， 2016年建廠她就在公司做倉庫管理，對(duì)于現(xiàn)在的工作，她很滿意。她說：“外出打工照顧不了家里的老人和孩子，在這里不僅工作輕松，每月還有3000元工資，一天還供兩頓飯。”

從“心”出發(fā)，用實(shí)際行動(dòng)為群眾辦實(shí)事

為了擴(kuò)大巧家小碗紅糖品牌影響力，朱立衛(wèi)聯(lián)合糖坊業(yè)主，提升生產(chǎn)環(huán)境及從業(yè)者形象，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，努力提高巧家小碗紅糖的知名度、美譽(yù)度。

2017年，他同黎明社區(qū)合作，成立了小碗紅糖專業(yè)合作社，采用“黨支部+合作社+公司+建檔立卡貧困戶”的模式，將巧家小碗紅糖這張傳統(tǒng)名片做大做強(qiáng)，同時(shí)，還自己出資帶領(lǐng)合作社成員參加各種博覽會(huì)、展銷會(huì)，幫助他們銷售紅糖，增加收入。

“自從朱立衛(wèi)來這里辦廠后，我們社區(qū)的建檔立卡貧困戶都‘沾光’了。尤其是今年年初，我們的甘蔗賣不出去，他就用自己的錢來收購，幫我們解決了一大難題。一直以來，他都全心全意為我們老百姓服務(wù)，竭盡全力辦實(shí)事、做好事，我們都非常感激他。”白鶴灘鎮(zhèn)營盤村建檔立卡貧困戶黃發(fā)美稱贊道。

據(jù)了解，2019年1月，巧家縣紅糖遭受了歷史以來最嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，紅糖價(jià)格低迷，甘蔗滯銷，眼看一片片甘蔗就要爛在地里，朱立衛(wèi)非常著急，他千方百計(jì)想辦法，拿出自己多年的積蓄300萬元，加上向親人、朋友借款的300萬元，用這600萬元將老百姓的甘蔗全部以不低于成本價(jià)格收購，切實(shí)解決了甘蔗滯銷的燃眉之急。

據(jù)白鶴灘鎮(zhèn)黎明社區(qū)主任夏先正介紹，因當(dāng)時(shí)紅糖賣不出去，黎明社區(qū)的甘蔗銷售受到了前所未有的影響，很多小作坊都不收購甘蔗了，有的小作坊即使收購也只按每噸400—450元的價(jià)格，而這樣的收購價(jià)格還不夠成本價(jià)，因此村民們都很著急。當(dāng)朱立衛(wèi)了解到這一情況后，他毅然決定以每噸不低于600元的價(jià)格來收購當(dāng)?shù)氐母收幔医n立卡貧困戶的甘蔗每噸還多加30元。

“特別感謝朱立衛(wèi)，他寧愿自己承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)也不讓村民虧損，真正讓村民得到了實(shí)惠。”提及朱立衛(wèi)為村民所做的事情，夏先正感激之情溢于言表。

“我覺得把老百姓的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移到我們企業(yè)來，這是企業(yè)應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任，也是我回饋家鄉(xiāng)父老的一種方式，能為當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展盡一份力，我覺得內(nèi)心很滿足。”朱立衛(wèi)淡然地說道。

匠心筑夢，興事業(yè)助貧困群眾脫貧

朱立衛(wèi)是一個(gè)很有愛心的人，在招收員工時(shí)，他優(yōu)先錄用貧困戶。黎明社區(qū)新村3組建檔立卡貧困戶馬順秀的丈夫因病不能干重活，兩個(gè)孩子讀書也要花錢，馬順秀又沒一技之長，只能在家干些粗活，以前的日子過得緊巴巴。自從到朱立衛(wèi)的公司上班之后，一年的工資純收入就有3萬多元。“朱兄弟把我丈夫也叫來公司做些輕便的活，每天都給他100元的工資。非常感謝朱兄弟給我們提供就業(yè)的機(jī)會(huì)，他就是我們的恩人，有了他的幫助，我們一家人的日子越來越好了。”馬順秀滿懷感激地說。

在幫助貧困戶增收的同時(shí)，朱立衛(wèi)還不斷創(chuàng)新小碗紅糖品種。他打起了玫瑰花的主意，在白鶴灘鎮(zhèn)中村村通過土地流轉(zhuǎn)形式建了30畝食用玫瑰園，該園集旅游、觀光、采摘為一體，香飄四溢的玫瑰花不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，也為制作玫瑰花紅糖提供了天然優(yōu)質(zhì)的原料。除桑葚紅糖、玫瑰紅糖外，朱立衛(wèi)還研究制作出了玫瑰花醬，而這些產(chǎn)品均以獨(dú)特的口感、甜蜜的味道贏得了顧客的青睞。

2018年，朱立衛(wèi)又引進(jìn)了四川易田電子商務(wù)，幫助農(nóng)戶銷售農(nóng)特產(chǎn)品，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)、圖文編輯等，并免費(fèi)培訓(xùn)銷售技巧，讓貧困群眾的農(nóng)特產(chǎn)品搭上電子商務(wù)平臺(tái)的“快車道”，更加方便快捷地為當(dāng)?shù)乩习傩辗?wù)，真正助力脫貧攻堅(jiān)。

“傳承與創(chuàng)新是我的重要使命，傳統(tǒng)紅糖熬制技藝不但要傳承，更要發(fā)展創(chuàng)新。有了黨和國家的好政策，有了地方政府的大力支持，我相信巧家小碗紅糖一定能做大做強(qiáng)，一定能為貧困戶撐起增收致富的一片天。”朱立衛(wèi)信心滿滿地說。