◆趙成彬

昭通有很多特色美食：綠豆糕、香辣醬、豌豆粉、血豆腐、酥紅豆、油糕餌塊、稀豆粉、酸菜米線……但這些都比不上昭通蘋果出名，如今，昭通的蘋果已馳名中外。

昭通是我國(guó)南方優(yōu)質(zhì)蘋果的重要的產(chǎn)地之一，素有“北有山東，南有昭通 ”之說。昭通擁有富硒的土壤、得天獨(dú)厚的地理和氣候條件，日照時(shí)間長(zhǎng)，是最適合蘋果生長(zhǎng)的樂園。蘋果原產(chǎn)美國(guó)，1910年首次由日本引入中國(guó)大連栽培。1940年，昭通人吳敬漪從四川成都購(gòu)150株，栽于昭通灑漁鄉(xiāng)，至今已有近80年的歷史了。昭通蘋果基地主要集中在昭魯壩子，包括灑漁、永豐、舊圃、北閘等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

每年四五月份，蘋果花開，鋪天蓋地潔白如雪而又略帶粉紅的花朵，蔚為壯觀，引得路人駐足欣賞，淡淡的幽香沁人心脾，令人心曠神怡。那碧綠的樹葉，灰褐色的枝條，在春風(fēng)中蕩漾，似翩翩起舞的姑娘，讓人忘卻了春寒料峭，心中一片溫暖。每每春暖花開的季節(jié)，全國(guó)各地都盛行舉辦“桃花節(jié)”“李花節(jié)”“油菜花節(jié)”，卻很少有人關(guān)注這看著不起眼的蘋果花。昭通那萬畝白如云朵、香飄十里的蘋果花，如果舉辦一個(gè)盛大的“蘋果花節(jié)”，我想定會(huì)引八方游客前來觀賞，一睹蘋果花那絢麗如雪、令人驚詫的秀美而綽約的風(fēng)姿。

昭通的蘋果種類豐富，有青香蕉、金帥、紅富士等，其中紅富士最負(fù)盛名，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地以及東南亞各國(guó)。昭通的紅富士蘋果，個(gè)頭大果面色澤鮮艷，風(fēng)味香甜濃馥、肉質(zhì)爽脆可口，不像其它地方的蘋果入口軟綿綿的，缺少嚼勁，沒有香脆甜爽之口感。金帥蘋果渾身青翠，拳頭般大小，入口又硬又澀，養(yǎng)到熟透了，泛黃了，卻別有一番獨(dú)特的風(fēng)味。早熟品種的紅蘋果圓鼓鼓的“肚子”，周身透紅，像害羞的少女，入口即化，最適合嬰兒和老人享用。

昭通蘋果成熟期較北方早一個(gè)月左右，每年八九月份，灰褐色的蘋果樹上掛滿青翠、火紅、紅綠相間的蘋果，像嬰兒胖嘟嘟的笑臉，憨態(tài)可掬，惹人喜愛。蘋果不但色澤誘人，隨風(fēng)飄來的陣陣清香也令人直咽口水，于是鄰近州（市）的水果批發(fā)商紛至沓來，到果園來收購(gòu)蘋果，滿載而歸；果農(nóng)們笑意盈盈，數(shù)著一沓沓鈔票，雙方皆大歡喜，心滿意足。一時(shí)間昭通的蘋果一車車源源不斷地運(yùn)往全國(guó)各地以及東南亞國(guó)家；昭通城內(nèi)的大街小巷，到處是小販們拉著滿三輪車的蘋果四處奔走叫賣，昭通城里處處彌漫著濃濃的蘋果清香味。

“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋果除了好吃，還很養(yǎng)生。也許正是因?yàn)檫@個(gè)原因，昭通蘋果更加馳名中外，備受人們喜愛。

昭通自古以來都是商業(yè)重鎮(zhèn)，中原文化、巴蜀文化、荊楚文化、古滇文化在昭通交匯融合，形成了多元、厚重、包容、開放的區(qū)域文化特色。昭通開發(fā)特色旅游休閑觀光果業(yè)具有得天獨(dú)厚的條件。按照昭通把蘋果發(fā)展成為“百億元產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)，昭通近年來不斷擴(kuò)大種植面積，實(shí)施老果園提質(zhì)增效，取得了不菲的成績(jī)，蘋果產(chǎn)業(yè)定會(huì)帶動(dòng)昭通經(jīng)濟(jì)一路向前。

昭通的蘋果香飄萬里，蘋果產(chǎn)業(yè)也讓昭通變得熱鬧、繁榮，充滿活力。我愛你，昭通蘋果。

（作者系綏江縣南岸中學(xué)教師）