時(shí)下，夏末秋初，正是野生菌上市的高峰期，也是毒蘑菇致命的高發(fā)季。針對(duì)這一實(shí)際情況，威信縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日審時(shí)度勢(shì)加強(qiáng)野生菌監(jiān)管，確保人民群眾身體健康和生命安全。

威信縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)口前移，重心向下，堵源截流，加強(qiáng)對(duì)野生食用菌交易市場(chǎng)的監(jiān)管，強(qiáng)化市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，謹(jǐn)防來(lái)歷不明的野生食用菌上市銷售，把好野生食用菌市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化對(duì)各類集中用餐單位、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、農(nóng)村自辦宴席等重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁自采、購(gòu)買(mǎi)、加工、供應(yīng)野生食用菌，嚴(yán)防群體性野生食用菌中毒事件的發(fā)生，最大限度保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。

該局加大宣傳力度，宣傳簡(jiǎn)單易行的鑒別野生毒蘑菇的有效方法，提醒不要隨便采食不熟悉的野生蘑菇，注意勿在路邊攤購(gòu)買(mǎi)蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不隨意采摘、買(mǎi)賣、食用不知名以及生長(zhǎng)在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的莊稼地里的野生菌。加工烹飪野生菌時(shí)要炒熟煮透，不要涼拌生吃，不能將多種野生菌一起烹調(diào)，食用野生菌時(shí)不宜飲酒。不要偏聽(tīng)偏信，輕易買(mǎi)來(lái)食用，不要輕信民間或網(wǎng)上流傳的沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法。 （通訊員 江家坤）