常言道：“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”。秋風一起，菊黃蟹肥，持螯賞菊，人生快意，在菊花盛開的時候，也是螃蟹最肥最好吃的的時候。

帶著這樣的意境記者來到了昭陽區(qū)鳳凰鎮(zhèn)黑泥地村李平的養(yǎng)殖基地，與他分享辛勤勞作后大自然饋贈的喜悅。

看到他在田間用地籠捕撈起一個個肚白肥圓的大閘蟹，雙手嫻熟地將地籠翻個底朝天，往身旁早已備好的大盆里手臂一抖，一陣嘩啦啦聲響過后，初出水的小家伙們便極不安分地在大盆里朝四周翻爬起來，那景象讓人喜愛。

“今年鄱陽湖區(qū)域的大閘蟹受氣候影響，捕撈期推后至9月23號，但是我們昭通的吃貨有口福，地里的大閘蟹如約而至！”李平按捺不住歡喜的心情激動說道。

“你看這母蟹膏黃正滿、肉如白玉，不管清蒸還是添與佐料爆炒都是上等美味”，他輕瞇著眼描述多種烹飪方式，不經(jīng)意間大家味蕾紛紛被觸動，情不自禁咽了咽口水。

李平不僅深愛養(yǎng)殖，也是一個資深吃貨，閑暇時間依然不忘推敲做法且略有心得，按他的說法就是會養(yǎng)也要會吃，這樣才圓滿。

猶記得小時候，蟹是逢年過節(jié)飯桌上的稀罕物，須逢大好日子才有那么幾只，勤勞善良的母親老早將晚飯做好，最后才架起蒸鍋開至大火將蟹緩緩放入，一邊顧及著鬧嚷嚷吵著餓的我們，一邊朝家門口張望，她在等待外出操持兩頭黑的父親歸來；但凡家有好吃的東西，總是要等著一家人一起分享，父親總是將最好分給我們，自己和母親慢慢嘗著蟹腳，還故意眨巴眼睛說味美。年幼不知事，長大后遍嘗辛酸才更能體會家的溫暖，家的味道，那些等待親人歸來的企盼是萬家燈火的堅守，也是往后我們堅持唯一的信念。

現(xiàn)在我們始終如一跟著黨和國家堅定邁步，日子越發(fā)紅火起來，有了美好生活，也在追求更加適宜的生活條件，理想在勤勞的雙手奮斗下變得可能，曾經(jīng)的憧憬變?yōu)榱爽F(xiàn)實。如今大閘蟹也不是稀罕物了，想吃可以網(wǎng)上預訂、超市搶購，但是畢竟與產地隔得遠，除了價格略高還有諸多不便，而李平小伙卻為大家解決了這一難題。

“其實我的初衷很簡單，就是讓大家吃得上‘精品蟹、平價蟹’，節(jié)日桌上的大菜成為日常菜！”李平對此很有信心，這幾年反復尋找適宜的蟹苗培養(yǎng)，找到了適合本地氣候環(huán)境的品種，一直以來的養(yǎng)殖有了成效，大家足不出戶，也無需等待快遞，就能將大閘蟹送到每家廚房，這是直發(fā)沒有中間商，活蟹供應，不滿意包賠，物美價廉，平常人家都能享用！

大家聊得火熱，李平也打開話匣子，當年在沿海打工時候，下工時分已是華燈初上，獨自游走在熱鬧的大街，看到街道旁裝飾精美的海鮮坊內食客們雙手持蟹大快朵頤，他就想起故鄉(xiāng)親人何時才能如此愉快享用這般美味，那樣的場景困頓擾他很久，當后來春節(jié)回家看到昭通發(fā)展日新月異，他決定不走了，不再以飄零為歸宿，要好好地將理想變?yōu)楝F(xiàn)實，用雙手去干一份屬于自己的事業(yè)。年輕朝氣，不畏艱難，敢于拼搏，奮斗才能有美好生活，這是青年應有的面貌。

李平說：“自己出身農村，少年時不得已才輾轉外鄉(xiāng)討生計，個中辛酸難以道明，不管如何艱難，從不退縮，他堅信著靠自己雙手勤勞奮斗日子會越來越好，回到故土不但可以陪伴家中親人，而且創(chuàng)業(yè)也得到了大家鼎力的支持和幫助，心懷感恩之余，也希望把自己的養(yǎng)殖技術及經(jīng)驗分享，與各有志的青年一起創(chuàng)造更加美好的生活”。

蟹雖美味，終為解饞飽腹，但創(chuàng)造美味背后的感恩之心，才彌足珍貴，一路走來我們也許多次問拷問自己何為初心，堅持著什么？是成家立業(yè)后為家庭早出晚歸，還是成為頂梁柱為父母遮風擋雨？不，也許還不夠，是為著理想堅定不移，靠著雙手勤勞奮斗，在新時代的號召下活成青年該有的樣子！

昭通日報全媒體記者 聶孝美 陳鎬