室外北風(fēng)勁吹

屋內(nèi)暖意融融

一碗臘八粥，好個臘八節(jié)

今天開始

年味一天濃過一天

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臘月，農(nóng)歷的十二月

也是年末的意思

上古時代

冬季祭祖的日子叫“大臘”

臘月初八漸漸定為“臘日”

它祈求著豐收、寓意著吉祥

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無論身在何方

人們在今天總想喝上一碗臘八粥

早在宋代，臘八喝粥已成風(fēng)俗

皇帝向眾大臣賜粥

百姓熬粥饋贈親友

一碗熱粥傳承千年歷史

臘八粥的講究真不少

紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁…

精致的做法要用二十多種食材

洗米、泡果、剝皮、去核、精揀…

臘月初七開始忙活

臘八一早大功告成

滿口香甜凝結(jié)著勤勞

為什么先民如此重視臘八粥？

有人說是因?yàn)椤俺喽勾蚬怼?/span>

每逢臘八，惡鬼們總會出來作祟

赤豆熬粥可以祛疫迎祥

臘八，傳遞著健康祝福

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有人說是為了紀(jì)念岳飛

忍饑挨餓的岳家軍

正是在朱仙鎮(zhèn)喝下百姓們的“千家粥”

得以在這天大勝而歸

臘八，紀(jì)念著民族英雄

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還有人說是為了弘揚(yáng)美德

西晉時有個青年好吃懶做

時值年末忍饑挨餓

只得將家中五谷熬粥喝下

自此洗心革面勤儉持家

臘八，講述著人生哲理

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灑掃庭院、布置裝飾

采購年貨、準(zhǔn)備食物

臘八開啟了“春節(jié)時間”

家家戶戶都要為過年做好準(zhǔn)備

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去除老皮后

將紫皮蒜浸入米醋

封嚴(yán)壇口到除夕再啟封

湛清翠綠、蒜辣醋香的臘八蒜

可以做涼菜可以配餃子

北方人的春節(jié)少不了它

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在安徽黟縣

家家戶戶將豆腐切塊

抹上鹽水后在中間挖一小洞

在太陽下蒸干做成“臘八豆腐”

古時的徽商外出一走一年

這豆腐就是游子與家鄉(xiāng)的信物

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在青海的一些地方

臘八的風(fēng)俗很硬核

天亮前人們來到河床

取來水晶般的冰塊供在家中

有的不怕牙冷舌凍

還要吃幾塊冰下肚

只求風(fēng)調(diào)雨順、消病除災(zāi)

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臘八啟發(fā)著文人們的才思

這年或許是天氣和暖

或許是心懷祈愿，杜甫寫下了：

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臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。

侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。

縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。

口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。

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更多的詩人在這一天思鄉(xiāng)恨歸

比如宋代的張耒

看著天邊的大雁陷入故鄉(xiāng)的回憶：

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東州逢臘雪，卻憶竟陵梅。

客路人方遠(yuǎn)，天涯雁欲回。

遙憐檐外白，還點(diǎn)砌邊苔。

久是無人過，誰知照酒杯。

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好在今天

一段語音、一張車票

便可以療愈鄉(xiāng)愁

距離不再是親情的阻隔

臘八節(jié)正昭示著團(tuán)圓的開始

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今天的臘八粥

香氣氤氳著家的溫暖

甜蜜里少不了兒時的回憶

記得給父母打個電話

“過了臘八就是年”

他們正盼著你早點(diǎn)回家！

來源：人民日報(bào)微信（ID：rmrbwx）