我雖走的地方不算多，但所到之處看到的，唯有飲食業(yè)人氣較旺，總覺(jué)得“民以食為天”蘊(yùn)藏的商機(jī)較大，不失為創(chuàng)業(yè)的切入點(diǎn)。

大眾創(chuàng)業(yè)就是向市場(chǎng)進(jìn)軍，還須量力而行，切忌盲目，否則就是“賠了夫人又折兵”。“民以食為天”，人人都離不開(kāi)吃，別的不講，單講各地的“早餐文化”就琳瑯滿目，令人眼花繚亂。有的小吃店門口，還排成長(zhǎng)隊(duì)，不少人買到小吃后，拿在手中，邊吃邊走，趕路上班。真是一方水土養(yǎng)一方人，一方人迷戀一方吃食，這大概就是鄉(xiāng)愁的一種歸屬吧！

我想，這種魅力就來(lái)自“民以食為天”的內(nèi)涵，人活著就得吃東西，只好味道好，干凈衛(wèi)生，物美價(jià)廉，不愁沒(méi)市場(chǎng)。從這一意義上講，“民以食為天”的“天”就是生命，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，找不到吃的就難以維持生命；“民以食為天”的“天”就是商機(jī)，不論什么餐飲，也不管大小，各有各的市場(chǎng)，你賣我買，生意興隆。遠(yuǎn)的不說(shuō)，就拿昭通城的燒洋芋市場(chǎng)來(lái)說(shuō)吧，生洋芋的批發(fā)價(jià)才1.2元至1.5元一斤，燒熟后，中小的2.5元至3.5元一個(gè)，較大的4元至5元一個(gè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了雞蛋的價(jià)格。一位進(jìn)城賣燒洋芋的農(nóng)村婦女，一個(gè)月下來(lái)，收入7000多元。她說(shuō)：“現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)大了，要是前些年，我還忙不贏，一個(gè)月下來(lái)，收入有一萬(wàn)多元呢！”在我看來(lái)，這也是創(chuàng)業(yè)，自己給自己打工，機(jī)動(dòng)靈活，既能照顧老小，也能種莊稼。

大眾創(chuàng)業(yè)就是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，作為個(gè)體，創(chuàng)業(yè)起步最好選擇飲食業(yè)，這是“民以食為天”指出的穩(wěn)妥之路，薄利多銷就穩(wěn)賺不賠。除此之外，選擇飲食業(yè)創(chuàng)業(yè)還須做到六點(diǎn)：一是做自己會(huì)做的飲食，不會(huì)就學(xué)，學(xué)不會(huì)就別硬去做，以免傷了元?dú)猓瑥拇瞬桓疑孀銊?chuàng)業(yè)；二是依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，不欺客宰客，和氣生財(cái)；三是遵循市場(chǎng)規(guī)律，由小到大，由弱到強(qiáng)，切忌急功近利；四是立足當(dāng)?shù)乜谖叮⒅貏?chuàng)新，彰顯特色；五是講究衛(wèi)生，遵守公德，保質(zhì)保量，切忌偷工減料；六是不斷總結(jié)，完善提高，兼顧眾人口味，注重創(chuàng)新，以特色取勝。

大眾創(chuàng)業(yè)就是時(shí)代方向，創(chuàng)業(yè)者看到商機(jī)就要抓住商機(jī)，才會(huì)在磨煉中茁壯成長(zhǎng)，從幼稚走向成熟，從成熟走向成功！

昭通日?qǐng)?bào)全媒體記者 李云飛