昭通市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于食用野生菌的預(yù)警公告

當(dāng)前，我市各類野生菌進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，自采誤食有毒野生菌中毒已進(jìn)入高發(fā)期，為有效預(yù)防野生菌中毒事件發(fā)生，做好當(dāng)前野生菌中毒防控工作，保障全市人民身體健康和生命安全，現(xiàn)就全市人民群眾食用野生菌發(fā)布如下預(yù)警公告。

一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購(gòu)買(mǎi)食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識(shí)的野生菌。

二、烹調(diào)加工野生菌時(shí)，不要涼拌食用，不要多品種混合加工，加工時(shí)要炒熟煮透后再食用。食用野生菌時(shí)不要飲酒。

三、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶和會(huì)議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

四、食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并如實(shí)向醫(yī)院報(bào)告食用野生菌的基本情況。

五、醫(yī)療機(jī)構(gòu)收治野生菌中毒病人或疑似病人，要及時(shí)報(bào)告所在地縣級(jí)衛(wèi)生健康部門(mén)。縣級(jí)衛(wèi)生健康部門(mén)認(rèn)為與食品安全有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，并上報(bào)同級(jí)食安辦。

六、各級(jí)黨委宣傳部門(mén)，廣電等部門(mén)要抓好宣傳統(tǒng)籌工作，充分利用廣播、電視、報(bào)紙、手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，廣泛宣傳正確鑒別和食用野生菌的知識(shí)和方法。

七、認(rèn)真落實(shí)食品安全地方政府負(fù)總責(zé)的要求，強(qiáng)化對(duì)野生菌中毒防控工作的領(lǐng)導(dǎo)。各縣（市、區(qū)）政府要組織鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦）、村（社區(qū)）全面開(kāi)展野生菌防控宣傳，要將野生菌防控知識(shí)宣傳到每家每戶，不留盲區(qū)盲點(diǎn)。

八、各級(jí)政府食安辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)、督查督辦、跟蹤問(wèn)效職責(zé)，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，查找薄弱環(huán)節(jié)，督促整改落實(shí)。

九、各級(jí)衛(wèi)生健康部門(mén)要認(rèn)真履行食用野生菌中毒防控工作的主要職責(zé)，要及早部署、及早安排，高位推動(dòng)，增強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成工作合力。充分發(fā)揮牽頭抓總、宣傳教育、預(yù)防控制、應(yīng)急救治、物資保障作用，及時(shí)組織召開(kāi)專題會(huì)議，認(rèn)真分析研判，結(jié)合實(shí)際、突出重點(diǎn)，健全完善防控工作責(zé)任體系。

十、各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，組織開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，強(qiáng)化對(duì)各類餐飲服務(wù)單位、農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)、野生菌專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。

十一、各級(jí)林業(yè)和草原部門(mén)要在有野生菌生長(zhǎng)的山林選擇顯目位置懸掛野生菌防控宣傳標(biāo)語(yǔ)，粘貼野生菌防控宣傳圖片。

十二、各級(jí)教育體育部門(mén)要嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工、食用野生菌嚴(yán)格督查。

十三、各級(jí)各部門(mén)要加強(qiáng)應(yīng)急防范，強(qiáng)化24小時(shí)值班值守制度，及時(shí)處置各類食品安全事故，及時(shí)上報(bào)事故信息。對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故要做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制，要加強(qiáng)信息互通、協(xié)同聯(lián)動(dòng)和應(yīng)急處置，確保人民群眾飲食安全。

昭通市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2020年7月7日