滋味昭通丨昭通小肉串

讀新聞 2020-07-25 10:48 來源：昭通文旅

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程，這段話似乎說的就是燒烤。燒烤，是真正的深夜食堂,夜幕降臨，昭通小肉串這個(gè)燒烤界的扛把子,已占領(lǐng)了昭通的大街小巷！

昭通小肉串主要的特色是小，且選用的肉都是生長在海拔1900米以上小黃牛中的上里脊肉，這種小肉串吃起來不僅口感飽滿，稚嫩細(xì)滑，而且唇齒留香。

每一串小肉串都要刷一層秘制醬料，腌漬幾分鐘。放到炭火上烤的時(shí)候，才能完全把肉串的香氣發(fā)揮到極致。小肉串起爐前灑上了黃辣子面，撒滿了芝麻。泛光的牛膘一口咬下去瞬間滿足感爆棚，那叫一個(gè)香啊！

在昭通，有大大小小規(guī)模不等的燒烤城不下千家，在昭通夜晚吃小肉串已經(jīng)成為了一種當(dāng)?shù)厝撕陀慰蛠淼秸淹ǖ纳罘绞健?/span>

有時(shí)候，我們吃燒烤吃小肉串不僅是為了滿足味蕾，吃的還是一種姿態(tài)，也是一種情懷，畢竟，它串起了好幾代人年輕的歲月--

總之，不吃到昭通小肉串就枉來昭通。

來源：昭通文旅

審核：聶學(xué)虎責(zé)任編輯：張健

昭通新聞報(bào)料：0870-2158276 昭通新聞網(wǎng)，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載

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