網(wǎng)評(píng)｜讓“打包服務(wù)”成為遏制餐飲浪費(fèi)的新風(fēng)尚

讀新聞 2020-08-27 16:10 來(lái)源：昭通新聞網(wǎng)

近年來(lái)，隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，糧食生產(chǎn)也取得了巨大進(jìn)步，這本來(lái)是一件天大的好事,可是糧食浪費(fèi)現(xiàn)象也是越演越烈，達(dá)到了觸目驚心的地步。據(jù)不完全估計(jì)，我國(guó)每年浪費(fèi)的糧食已達(dá)3500萬(wàn)噸，這數(shù)字讓人驚詫不安。

究其原因，一是我國(guó)在糧食浪費(fèi)方面缺乏剛性制度約束，導(dǎo)致許多人不以為然地浪費(fèi)糧食。二是是糧食危機(jī)意識(shí)缺乏，部分消費(fèi)者勤儉節(jié)約的行為習(xí)慣意識(shí)尚未養(yǎng)成。三是餐飲行業(yè)缺乏節(jié)約糧食的服務(wù)理念，沒(méi)有從“打包服務(wù)”上著手，為消費(fèi)者全方位提供“打包服務(wù)”，同時(shí)在客人預(yù)訂飯菜的時(shí)候沒(méi)有根據(jù)客人情況提供消費(fèi)建議和用量等。

人無(wú)儉不立，家無(wú)儉不旺，國(guó)無(wú)儉不富。更何況是一個(gè)擁有14億人口的泱泱大國(guó)！因此，我們要貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示精神，傳承勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，在加快建立剛性措施和宣傳教育的基礎(chǔ)上，更需加快餐飲行業(yè)“打包服務(wù)”的普及工作，盡快扭轉(zhuǎn)浪費(fèi)糧食現(xiàn)象，因?yàn)椤按虬?wù)”是更直接、更具體、更快速的一種遏制浪費(fèi)糧食的手段。

首先，從“打包服務(wù)”氛圍上著手，要加大全社會(huì)節(jié)約糧食的宣傳教育，在各種餐飲行業(yè)領(lǐng)域積極營(yíng)造抵制浪費(fèi)，節(jié)約糧食的氛圍，大力在餐飲區(qū)域張貼公益廣告，在餐桌上擺放節(jié)約糧食、光盤(pán)行動(dòng)等提示標(biāo)牌，把講究適度、健康、責(zé)任的消費(fèi)理念深植于人們心中，喚起全社會(huì)的愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)。

其次，從“打包服務(wù)”意識(shí)養(yǎng)成著手，加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員的教育，提高節(jié)約糧食的意識(shí)，積極推行“小份菜”“N-1”點(diǎn)餐等，倡導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者科學(xué)用餐、節(jié)約用餐。

最后，從“打包服務(wù)”成本上著手，從事餐飲行業(yè)器皿生產(chǎn)企業(yè)要提高科技含量，降低廣大餐飲企業(yè)“打包服務(wù)”成本，各餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者要為客人提供物美價(jià)廉的甚至是免費(fèi)的“打包服務(wù)”。努力形成企業(yè)、社會(huì)、個(gè)人共同參與，全民制止餐飲浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。