來源:昭通新聞網(wǎng)
2020-09-04 14:15赤水河蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,左岸為習(xí)酒廠區(qū),右岸為郎酒廠區(qū)。
貴州新聞媒體的記者半開玩笑地說,為什么貴州的物價(jià)都比較貴呢?因?yàn)榈孛镉袀€(gè)“貴”字,尤其是貴州茅臺(tái)酒,算得上是全球最貴的白酒了。而貴州的茅臺(tái)酒廠建在赤水河畔,赤水河也就成為了茅臺(tái)酒的主要水源,沒有赤水河,就不可能有茅臺(tái)酒。赤水河像是流淌的黃金,不舍晝夜地幫助沿岸人民制造著財(cái)富。
短短500多公里的赤水河,不出百里必有好酒,流經(jīng)地域出產(chǎn)了以茅臺(tái)為首的大小數(shù)十種名酒,占中國(guó)名酒的60%。僅僅赤水河兩岸就有茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)等聞名中外的酒中貴族,各種大大小小的酒廠更是數(shù)不勝數(shù)。赤水河流域光光白酒行業(yè)每年產(chǎn)值高達(dá)數(shù)千億元,就業(yè)人數(shù)達(dá)百萬之眾,消費(fèi)人群更是遍布全球、數(shù)以億計(jì)。
以茅臺(tái)酒為例,一瓶相對(duì)低端的“飛天”出廠價(jià)是1500元左右,但進(jìn)入市場(chǎng)后通常賣價(jià)都在2000元以上,成了白酒行業(yè)的奢侈品。
為什么全國(guó)只有赤水河兩岸能生產(chǎn)出高品質(zhì)的醬香型白酒呢?因?yàn)槊磕暧昙緛砼R,兩岸丹霞地貌中的泥沙匯入河中,帶進(jìn)特有的微生物群落和其他礦物質(zhì)。每年重陽節(jié)后至次年端午節(jié)酒廠從赤水河取水,這一時(shí)段赤水河水清澈見底,保證了水質(zhì);另外就是赤水河流域的高粱作為釀酒的主要原料,保證了有機(jī)性。好水配上好高粱,再加上嚴(yán)苛的傳統(tǒng)工藝,最終釀造出聞名遐邇的美酒。
據(jù)郎酒股份公司總工程師蔣英麗介紹,不用赤水河的水釀造不出醬香型白酒,不用赤水河流域的高粱同樣也釀造不出好酒,就是把赤水河的水和赤水河流域的高粱拿到其他地方同樣煮不出醬香型美酒。而必須用赤水河的水、赤水河流域的高粱,在赤水河流域特定的海拔、氣候環(huán)境中才能釀造出如意美酒!這可能就是對(duì)“一方水土養(yǎng)一方人”最好的詮釋。而赤水河流域寸土寸金的自然稟賦,恰恰醞釀了一河美酒,養(yǎng)育了萬千群眾,富裕了一方百姓。
當(dāng)然,赤水河的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不僅僅限于盛產(chǎn)白酒,在下游還盛產(chǎn)醬油。民間就有歌謠這樣唱:“赤水河,千古流,上產(chǎn)美酒,下產(chǎn)油,好在不缺水來不缺油”。這里說的油,就是指醬油。比如,投資3000多萬元的先市醬油,每年產(chǎn)量達(dá)三四百噸,去年銷售額達(dá)800多萬元。最貴的醬油高達(dá)2000多元1公斤,號(hào)稱醬油行業(yè)的“茅臺(tái)”,而這樣的醬油廠在赤水河下游還有很多。
貴州不僅酒貴、醬油貴、鹽巴也很金貴,而比鄰的四川卻又盛產(chǎn)鹽巴。因此,赤水河在歷史上就成為了川、黔兩省間以鹽巴為主的大宗貨物運(yùn)輸?shù)狞S金水道,是川鹽入黔四大口岸之一。自清代乾隆年間起經(jīng)過整治灘險(xiǎn),小型木船可分段上行至金沙縣老虎灘。新中國(guó)成立后,經(jīng)兩次大規(guī)模整治和設(shè)立絞灘站,赤水市以下已可全年通航120噸機(jī)輪和4×150噸拖輪船隊(duì),赤水至二郎鎮(zhèn)可季節(jié)通航10至25噸機(jī)輪,二郎鎮(zhèn)至茅臺(tái)鎮(zhèn)白洋坪可季節(jié)通航10噸機(jī)輪,常年通航5至10噸木船,貴州各地鹽荒問題逐漸得以緩解。同時(shí),由于川鹽通過赤水河中下游地區(qū),推動(dòng)和促進(jìn)了這一地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展,使之很快成為貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)較為發(fā)達(dá)地區(qū)之一。
在四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn),大片大片的紅高粱映入眼簾,這些是郎酒的原料供應(yīng)基地。高粱拿來煮酒,酒糟拿來喂牛,牛糞又拿來種高粱,如此循環(huán)往復(fù)。高粱釀造出來的醬香白酒又醇又香,酒糟喂出來的肉牛又肥又壯,牛糞作為有機(jī)肥料種出來的高粱穗多粒飽。赤水河流域的循環(huán)經(jīng)濟(jì),循環(huán)出綠色經(jīng)濟(jì),循環(huán)出農(nóng)民致富奔小康的希望。
赤水河流域是長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的重要組成部分,是重要的增長(zhǎng)極,不僅對(duì)云、貴、川三省具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,對(duì)國(guó)家戰(zhàn)略也產(chǎn)生著重要影響!如果把紅色看做赤水河的根,那綠色就是赤水河的葉,金色就是赤水河的果。只有守住紅色的根,護(hù)好綠色的葉,才能結(jié)出金色的果。這得從三省橫向聯(lián)系機(jī)制上升到國(guó)家戰(zhàn)略層面,才能使赤水河根深蒂固、枝繁葉茂、碩果累累。