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網(wǎng)評丨為富余食物“找好下家”

 2020-09-14 09:46  來源：昭通新聞網(wǎng)

在上海浦東，一家特殊的“食物銀行”已經(jīng)運(yùn)營了5年。該“食物銀行”由超市等機(jī)構(gòu)捐贈(zèng)富余食物，有需要的人可來此領(lǐng)取免費(fèi)食品。這一模式打造出一條食物的綠色循環(huán)鏈，成為減少浪費(fèi)的有益嘗試。

減少浪費(fèi)，要立足于堵，建立剛性約束，也要著眼于疏，為富余食物尋找出路。對于從事食物生產(chǎn)、加工、售賣的企業(yè)而言，由于信息的不對稱性和滯后性，產(chǎn)生富余食物在所難免。為保證食物新鮮與安全，企業(yè)會(huì)處理和銷毀未能售賣的食品，但客觀上造成了資源浪費(fèi)。“食物銀行”一頭連接農(nóng)場、制造商、零售商，一頭連接需要幫助的群體。這種方式，不僅起到了調(diào)劑余缺、優(yōu)化配置的效果，更成為善意的中轉(zhuǎn)站，讓溫暖與食物一道送達(dá)需要幫助的人群。

為富余食物“找好下家”，必須牢牢守住食品安全的底線。這就需要核驗(yàn)捐贈(zèng)方營業(yè)執(zhí)照和食品安全證，對進(jìn)出庫食品進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢。以規(guī)范性流程做好從食物收集到分發(fā)的閉環(huán)管理，才能讓更多富余食品流動(dòng)起來，各得其所、物盡其用。

作者?鐘于

審核：聶學(xué)虎   責(zé)任編輯：聶學(xué)虎
昭通新聞報(bào)料：0870-2158276 昭通新聞網(wǎng)，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載
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