近日，永善縣市場監(jiān)督管理局組織30余名城區(qū)中型餐館負責人到愛國衛(wèi)生運動整改落實規(guī)范達標餐館開展現(xiàn)場觀摩學習、交流經驗，推動愛國衛(wèi)生“凈餐館”行動深入開展。

此次現(xiàn)場觀摩學習緊緊圍繞餐館周邊環(huán)境整潔、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康及配送過程規(guī)范等7個方面，對規(guī)范達標的永善縣明馨園川菜館、永善縣東坡焰餐飲服務有限公司、永善縣食為天飯店3戶餐飲經營戶的就餐場所、后廚、倉庫、衛(wèi)生間及洗手設施、檔案資料等進行參觀學習，現(xiàn)場展開交流討論。通過現(xiàn)場觀摩，大家表示，將認真查找自身經營活動中存在的差距和不足，不斷改進經營方式，提升餐飲服務質量和水平。

觀摩中，縣市場監(jiān)督管理局工作人員再次向餐飲業(yè)主宣傳講解了開展愛國衛(wèi)生運動的重要意義以及餐飲服務業(yè)達標標準和評分細則，要求所有餐館負責人對照《餐飲服務提供者分類達標標準》進行自查整改和提升達標，確保全縣所有中型餐館按時實現(xiàn)達標驗收。

（通訊員 吳應奎）