中國人對(duì)食物飽含與生俱來的敬畏和情愫，它扎根于日常生活的柴米油鹽與蒸炸煎炒之間。“美食”這個(gè)詞語，總能在中華傳統(tǒng)文化的浩瀚長河里漾起溫情的漣漪，刻進(jìn)祖祖輩輩深入骨髓的懷念和記憶中。

著名作家賈平凹曾說過，胃擁有記憶功能，品嘗過的味道會(huì)讓人銘記許久。多年以后，也許諸多事情早已隨風(fēng)而逝，但舌尖上遺留的味道，卻能喚醒難忘的記憶瞬間。

一方水土養(yǎng)一方人，不同地域造就截然不同的飲食習(xí)慣。行走背靠五蓮峰麓、頭枕金沙江畔的永善，那些出身山野農(nóng)家，帶著泥土氣息的食材，被這里的人們以老練的技巧，佐以質(zhì)樸的情感烹出可口的美食，令人味蕾萌動(dòng)垂涎三尺。

無論嚴(yán)寒抑或酷暑，永善街頭巷尾間總會(huì)縈繞著撲鼻的人間煙火味，縱然離家千萬里之遙的游子，每每想起舌尖上的熟悉的味道，亦能消解思鄉(xiāng)的愁緒。

從水果街、時(shí)代廣場(chǎng)、荷花美食城再到振興大街，亦或三街四街，皆是這座江邊縣城小吃匯聚之地。那些簡陋的路邊攤前，攤主或鹵煮、涼拌、燒烤、油炸…….琳瑯滿目的小吃讓人眼花繚亂。

眾人圍坐攤前，男女老少臉上洋溢著笑容，那些焦黃色澤的洋芋、滑溜軟爽的涼粉、口感軟糯的粑粑……每一道總能尋到它的主人，總有一款滿足不同味蕾的需求。來來往往的食客，享受著自由、親情、美食帶來的快樂，此情此景讓人有說不出的感動(dòng)。?

我想，那些隱藏于街頭巷尾的味道，就像故人，更似鄉(xiāng)音，充滿著溫情的滋味，是心底自然情愫的流露。無論走得多遠(yuǎn)，無論現(xiàn)實(shí)有多蕪雜，故鄉(xiāng)的味道都會(huì)穿越時(shí)間和空間而至，扎根內(nèi)心深處格外純凈的地方，讓人足以咀嚼一生！

通訊員 陳洪 文/圖?