地標(biāo)小檔案

聶孝美 攝

昭通蘋果種植歷史悠久，昭通蘋果主要品種有金帥、紅富士等。經(jīng)過馴化的富士系列蘋果在昭陽區(qū)種植產(chǎn)量高、口味好、耐貯藏、含糖量高、風(fēng)味佳，逐步取代了昭通原有品種，含酯、醇、雜環(huán)、酮、苯衍生物等9 類 113 種芳香類化合物，昭通蘋果含糖量高、風(fēng)味濃、肉質(zhì)脆，比較細(xì)嫩，美味可口，果實(shí)硬度≥5.0（千克/平方厘米），可溶性固形物含量≥15.0%，含糖量≥13.0%，可滴定酸≤0.5%，在同類果品中屬上品。

2010年11月15日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“昭通蘋果”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

一

跟隨昭通市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心市場信息科科長、高級農(nóng)藝師唐昕來到位于昭陽區(qū)灑漁鎮(zhèn)白鶴村雌腳塊的昭通市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心試驗(yàn)基地。

“這個基地有兩項(xiàng)主要功能：一是對昭通蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)的試驗(yàn)、示范和展示，二是對昭通蘋果種質(zhì)資源的保護(hù)。”跟隨唐昕行走在基地里，他如數(shù)家珍般介紹著每一棵蘋果樹的歷史與來源。

目前，該基地收集有170多個蘋果品種資源，每個品種保留2-3棵樹，因此，有“昭通蘋果植物園”之稱。

植物園內(nèi)，一棵直徑80厘米的蘋果樹巍然矗立，顯得格外引人注目。

“這就是昭通蘋果樹王。”看著高聳的蘋果樹，唐昕眼里滿是敬仰和感恩，他講起了昭通蘋果的故事。

1940年，在昭通林務(wù)局工作的吳鏡漪博士將158株蘋果樹苗引入昭通，栽于昭通(今昭陽區(qū))灑漁鄉(xiāng)白鶴村；1954年昭通專員公署在此設(shè)立果樹技術(shù)推廣站。

當(dāng)年的果樹技術(shù)推廣站正是現(xiàn)在的昭通市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心試驗(yàn)基地——“昭通蘋果植物園”。

唐昕1996年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，畢業(yè)后分配到原昭通地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心站工作，經(jīng)歷4次單位工種崗位變動，加之產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，2019年，他來到昭通市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心工作。盡管單位幾經(jīng)改革變更，但唐昕卻一直堅(jiān)持從事蘋果相關(guān)工作，如今已是第24個年頭，他也從一個曾經(jīng)面對果農(nóng)講課都臉紅的青澀小伙變成了如今熟悉生產(chǎn)管理技術(shù)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，與受果農(nóng)打成一片，受果農(nóng)歡迎的“老”農(nóng)技工作者。

說起昭通蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，唐昕有自己的理解和認(rèn)識，他認(rèn)為昭通蘋果的種植可分為三個階段。

1984年以前，昭通蘋果以“金帥”品種種植為主，種植區(qū)以灑漁為主，當(dāng)時昭通蘋果規(guī)模連片種植較少，農(nóng)民都只是在房前屋后的空地上種植，完全把蘋果種植當(dāng)作一種“副業(yè)”，農(nóng)民主要還是以種植玉米、馬鈴薯、烤煙為主。

隨著包產(chǎn)到戶土地政策的不斷推進(jìn)，很多農(nóng)戶不再滿足于僅僅吃飽，更想著怎么致富的路子。1984年以后，“紅富士”等一系列蘋果品種的引進(jìn)，蘋果種植逐漸由“副業(yè)”向“主業(yè)”轉(zhuǎn)變。將自家良田變?yōu)楣麍@，對于當(dāng)時很多農(nóng)戶來說，是一個非常大膽的嘗試。

灑漁鎮(zhèn)弓河村6組的周幫治家正是在這個時期開始種植蘋果的。

今年60歲的周幫治還記得，20世紀(jì)80年代末90年代初，同村的周清銀在親戚家分了幾株蘋果樹來栽種，結(jié)出的蘋果肉質(zhì)脆、香甜、美味可口，深得群眾的喜愛，市場銷路很好。周幫治心里細(xì)細(xì)盤算，傳統(tǒng)種植玉米、水稻、洋芋等作物，一年下來，經(jīng)濟(jì)價值并不高。

眼看逐步發(fā)展起來的蘋果，他頂住父母傳統(tǒng)思想認(rèn)為，種糧食才保險，種糧食才穩(wěn)妥的壓力，騰出家里的三四畝土地種上了蘋果，也種下自己與蘋果的30年情緣。經(jīng)過精心管理，秋天蘋果掛果時，周幫治種植蘋果的收入就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了傳統(tǒng)種植的收入，不僅買回了更多的糧食，還給家里增添了不少東西。

嘗到甜頭后的周幫治更堅(jiān)定了種植蘋果的信心。2005年，他把家里20多畝土地全都種上了蘋果，全家人由“傳統(tǒng)農(nóng)民”變成了“職業(yè)果農(nóng)”。

1990年至2010年，昭通蘋果進(jìn)入快速發(fā)展時期，種植面積超過21.5萬畝，昭通蘋果轉(zhuǎn)變成了產(chǎn)區(qū)農(nóng)民高度認(rèn)可的“主業(yè)”。

這一時期，昭通蘋果種植和優(yōu)良品質(zhì)逐漸得到了社會各方面的關(guān)注和認(rèn)可。1989年，農(nóng)業(yè)部將昭通列為我國南方優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地，昭通蘋果也開啟了規(guī)模化發(fā)展道路。1995年，昭通蘋果獲中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會銀獎；2000年，榮獲中國（昆明）綠色食品博覽會暢銷產(chǎn)品獎；2008年，成立國家現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系云南（昭通）綜合試驗(yàn)站；2010年11月15日，國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“昭通蘋果”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是對昭通蘋果產(chǎn)品品質(zhì)自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素的認(rèn)可，促進(jìn)了昭通蘋果的發(fā)展進(jìn)入新階段。

2000年至2012年期間，是昭通蘋果種植生產(chǎn)管理技術(shù)發(fā)生較大的轉(zhuǎn)變提升的時期，傳統(tǒng)的喬化稀植、粗放管理的種植模式，逐漸向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的種植模式的轉(zhuǎn)變提升。

2012年以后，本地蘋果生產(chǎn)企業(yè)和果農(nóng)合作組織如雨后春筍般出現(xiàn)，一批國內(nèi)較有影響力的涉農(nóng)龍頭企業(yè)也進(jìn)入昭通蘋果生產(chǎn)行業(yè)，這些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的出現(xiàn)，引領(lǐng)著昭通蘋果生產(chǎn)、管理、加工、營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生變革，蘋果由“主業(yè)”向“產(chǎn)業(yè)”發(fā)生著變化，昭通蘋果邁上了“產(chǎn)業(yè)化”發(fā)展的道路。

特別是2017年以后，昭通蘋果進(jìn)入了標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的高質(zhì)量、快速增長階段，產(chǎn)業(yè)向著規(guī)模化發(fā)展、專業(yè)化覆蓋、綠色化管理、組織化生產(chǎn)、市場化提升的縱深推進(jìn)和升級，形成集科技研發(fā)、生產(chǎn)示范、產(chǎn)后加工、冷鏈物流、品牌推廣、生態(tài)旅游、文化傳播等一體化的一二三產(chǎn)融合完整產(chǎn)業(yè)鏈。

2015年，昭通蘋果榮獲第十三屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會組委會頒發(fā)的“有較強(qiáng)影響力的果品區(qū)域共用品牌”。2016年，昭通蘋果獲“中果最有影響力的十大蘋果區(qū)域公用品牌”。2016年、2017年，昭通蘋果品牌連續(xù)兩年獲得中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎。2017年，入選“百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號。2018年，昭通本土蘋果品牌云南省綠色食品“十大名果”第一名。2020年度“中國蘋果產(chǎn)業(yè)榜樣100品牌和風(fēng)云人物評選”，昭通9家企業(yè)、單位和個人上榜。

2019年9月23日，在2019昭通蘋果展銷暨“昭陽紅”品牌發(fā)布會期間，市委書記楊亞林接受媒體采訪時說，把100萬畝規(guī)模的昭通蘋果打造成為全國蘋果產(chǎn)業(yè)“塔尖”上的10%，真正打造一個“城在園中、園在城中”“半城蘋果滿城香”的百萬城市人口和百萬畝蘋果高度融合的“蘋果之城”。

2020年，周幫治在本村流轉(zhuǎn)了100多畝土地?cái)U(kuò)大了種植規(guī)模，并在相關(guān)部門的支持下修建起了庫存100噸蘋果的冷庫。

周幫治的變化是整個弓河村村民思想變化的一個真實(shí)寫照。

在市委、市政府的大力扶持下，村民們看到了蘋果種植的前景，如今的弓河村，山山嶺嶺、河邊溝坎都種上了蘋果，成了遠(yuǎn)近聞名的“蘋果村”。弓河村的變化也正是昭通市跨越式發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的一個縮影。

“80年前，昭通人與蘋果結(jié)緣，種下一個甜蜜、幸福、和諧的‘蘋果夢’。最近幾年，特別是2017年以來，昭通蘋果人與社會各界一起努力，讓蘋果樹結(jié)出了更大更紅的碩果。現(xiàn)在，是昭通實(shí)現(xiàn)振興和最接近‘蘋果夢’的時候。我們昭通人的‘蘋果夢’，也是‘中國夢’的一個縮影。”唐昕這樣說。

二

金秋九月，是收獲的季節(jié)。

走進(jìn)位于蘇家院鄉(xiāng)迤那村金家坪子的昭通東達(dá)種植有限公司（以下簡稱：東達(dá)公司），總經(jīng)理鄭衛(wèi)秋正在果園里與工人們一起采摘成熟的華碩蘋果，看著一個個全身通紅、個頭超大的華碩蘋果綴滿枝頭，鄭衛(wèi)秋心里樂開了花。

華碩蘋果是目前蘋果早熟品種中果個最大的，平均單果重達(dá)242克，是2012年東達(dá)公司最先引入昭通的蘋果品種。

鄭衛(wèi)秋說，說起華碩蘋果，不得不提的一個人是閻振立，閻振立是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所研究員，“華碩”蘋果的選育者。

2012年，東達(dá)公司將閻振立剛通過品種審定不久的“華碩”引進(jìn)在昭通試種，掛果后，“華碩”那種富有光澤的紅色，驚艷了鄭衛(wèi)秋，也出乎了閻振立的意料。

“我首先被它的顏值折服，然后也認(rèn)可它的內(nèi)在品質(zhì)。”至今，鄭衛(wèi)秋還記得閻振立教授剛看到昭通種植出的華碩蘋果時，堅(jiān)定的語氣和驚訝的表情。

由于表現(xiàn)優(yōu)異，“華碩”迅速成為昭通蘋果的熱門的早熟品種發(fā)展。與此同時，東達(dá)公司嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植，種植出眾多優(yōu)質(zhì)蘋果品種。

多年來，憑著優(yōu)質(zhì)的蘋果，東達(dá)公司屢獲殊榮。

2015年，獲得“云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號。

2017年，獲得云南省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的“云南省名優(yōu)水果”稱號。

2017年，獲批使用“農(nóng)產(chǎn)品國家地理標(biāo)志”標(biāo)識。

2017年，被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志，2020年又綠色食品續(xù)展獲證。

2018年，獲得第十九屆中國綠色食品博覽會“金獎”。

2019年，獲得國家西部果業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟優(yōu)質(zhì)蘋果評比“金獎”。

2019年，在第三屆“加強(qiáng)南亞和東南亞農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新交流合作研討會”高山早、中熟蘋果質(zhì)量評價中榮獲“一等獎”。

一系列的榮譽(yù)背后，是東達(dá)公司為發(fā)展昭通蘋果作出的不懈努力，說到發(fā)展，鄭衛(wèi)秋也有自己的擔(dān)憂。

鄭衛(wèi)秋說，盡管像東達(dá)公司這樣的很多企業(yè)能種植出優(yōu)質(zhì)的蘋果，對昭通蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了極大的推動作用，但是目前昭通蘋果在種植、銷售上還存在很多問題。以銷售為例，由于沒有統(tǒng)一的開園銷售時間，導(dǎo)致部分掛果時間不夠、品質(zhì)不高的果品急早進(jìn)入市場，這樣一方面影響了昭通蘋果的品質(zhì)，另一方面也會影響到其他企業(yè)的利益，導(dǎo)致蘋果價格無法提升，這其實(shí)是對企業(yè)和果農(nóng)的一種傷害。

三

在位于樂居鎮(zhèn)中河村陳家營的昭通市昭陽區(qū)天錦果業(yè)有限公司（以下簡稱“天錦果業(yè)”），副總經(jīng)理涂軍正在通過實(shí)時監(jiān)控大屏，查看公司520畝果園的生長及采摘情況。

昭通市昭陽區(qū)天錦果業(yè)有限公司，于2014年10月注冊成立。2015年3月完成高原特色優(yōu)質(zhì)喬化密植蘋果示范園建設(shè)540畝，示范園通過起壟模式、果園生草、人工拉枝扭枝、懸掛粘蟲板等一系列生態(tài)化種植，蘋果樹長勢喜人。

品嘗過天錦果業(yè)種植出的蘋果的很多人感慨：“這味道，讓我回到了20年前。”

2018年，基本投產(chǎn)面積520畝，由于較好的蘋果品質(zhì)，被授予山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“優(yōu)秀示范基地”。2018年，取得綠色食品認(rèn)證和“昭通蘋果”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的標(biāo)識使用權(quán)。

2018年，獲得中國好蘋果大賽2018年總決賽“銀獎”。

2018年，獲得中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會“中國優(yōu)質(zhì)品牌”稱號。

2018年，央視CCTV－7軍事農(nóng)業(yè)頻道《美麗中國鄉(xiāng)村行》《創(chuàng)意中國》推薦展播。

2019年，獲得第二十屆中國綠色食品博覽會“金獎”。

盡管一系列的榮譽(yù)加身，但由于自身銷售渠道不暢通、銷售能力不強(qiáng)，在做好產(chǎn)品品質(zhì)的時候無暇顧及產(chǎn)品銷路。2020年以前，天錦果業(yè)優(yōu)質(zhì)的蘋果品質(zhì)，并未獲得市場的大面認(rèn)可。

看著滿園優(yōu)質(zhì)的蘋果，卻不知道銷路在何方，這讓涂軍很著急。

昭通是農(nóng)業(yè)大市，根基在于農(nóng)業(yè)。為加快高原特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，2017年6月，云南農(nóng)墾集團(tuán)與昭通市開展戰(zhàn)略合作，應(yīng)運(yùn)而生的云南農(nóng)墾昭通農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限責(zé)任公司（以下簡稱“昭通農(nóng)投公司”），開啟了墾地合作的新篇章和產(chǎn)業(yè)扶貧的“昭通模式”。

昭通農(nóng)投公司自成立以來，圍繞昭通市委、市政府確定的“蘋果、馬鈴薯、花椒、天麻、生豬、肉牛”六大產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，按照“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”思路，以建基地、創(chuàng)名牌、興加工、拓市場、強(qiáng)服務(wù)為路徑，著力推進(jìn)示范基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，創(chuàng)建產(chǎn)品品牌，促進(jìn)市場營銷，努力發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)軍企業(yè)和領(lǐng)跑者的示范引領(lǐng)作用。

“我們要發(fā)展的是蘋果產(chǎn)業(yè)，而不是蘋果農(nóng)業(yè)。”對于昭通蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，楊亞林有著清醒的認(rèn)識。他指出，在堅(jiān)持 “三個全覆蓋”的基礎(chǔ)上，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有四個方面最為重要：一是要有高度組織化保障，二要全力打造“第一車間”，三要構(gòu)建一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈，四要引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)。

2020年，昭通全市新建標(biāo)準(zhǔn)化果園7.35萬畝、全覆蓋管護(hù)38.5萬畝，重點(diǎn)改造提升老果園11.58萬畝，蘋果種植規(guī)模已近80萬畝。堅(jiān)持建好“第一車間”，做實(shí)“種好”的文章，真正把百萬畝果園建成綠色高效的高品質(zhì)基地，全力推動昭通蘋果產(chǎn)業(yè)高端化、品牌化、規(guī)模化、信息化發(fā)展。

這一系列的政策、措施為昭通農(nóng)投公司的發(fā)展贏得了商機(jī)。

而涂軍也看到了這一大好的發(fā)展機(jī)遇，經(jīng)過不懈的努力，昭通農(nóng)投公司向天錦果業(yè)拋來橄欖枝。

2020年3月30日，昭通農(nóng)投公司與天錦果業(yè)等7家涉農(nóng)企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。其中，昭通農(nóng)投公司收購天錦果業(yè)51%股權(quán)，昭通農(nóng)投天錦果業(yè)有限公司正式成立。

“他們的高端群體比較多，能夠把我們昭通的蘋果推向全國、推向世界，也能把昭通蘋果的品牌樹立起來，我們強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，會走得更遠(yuǎn)。”涂軍說。

今年，昭通農(nóng)投天錦果業(yè)有限公司蘋果還未出園，就已經(jīng)銷售一空，而且價格比之前高。

“現(xiàn)在，我們不再擔(dān)心銷路問題了，我們的任務(wù)就是把握好蘋果品質(zhì)，讓出園的每一個蘋果都是優(yōu)質(zhì)果。”看著監(jiān)控視頻里滿屏的優(yōu)質(zhì)蘋果，涂軍信心十足。

昭通蘋果是大自然給予昭通人的最大恩賜，更是貫徹云南省委、省政府“三張牌”發(fā)展要求，推進(jìn)昭通高原特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不二選擇。近年來，昭通市著力打造百萬畝蘋果與百萬人口高度融合的蘋果之城，蘋果的種植無疑是烏蒙大地的最美風(fēng)景，滿載著人們對美好生活的向往。

“農(nóng)產(chǎn)品國家地理標(biāo)志這個標(biāo)識不好拿，它代表的是悠久的歷史、獨(dú)特的人文、良好的品質(zhì)，這是昭通蘋果進(jìn)入高端市場的通行證，我們應(yīng)好好珍惜。”采訪中，鄭衛(wèi)秋和涂軍不約而同地說道。

“蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，絕不是多種幾畝、多栽幾棵，而是要實(shí)現(xiàn)‘此蘋果非彼蘋果’的根本性轉(zhuǎn)變。用現(xiàn)代理念、模式、技術(shù)，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在新的時代實(shí)現(xiàn)新的騰飛，一步登頂。”在談到昭通蘋果產(chǎn)業(yè)未來之路時，楊亞林給出了答案。

如今，一座“城在園中、園在城中，半城蘋果滿城香”的蘋果之城正在烏蒙山深處的昭魯壩子呼之欲出。

蘋果已然成為昭通這座城市的特色、品牌和標(biāo)志，因?yàn)樘O果，地處西南邊陲的昭通正為世人所知。

（昭通日報全媒體記者 易盛芳）