一年一度的中秋佳節(jié)越來越近了，琳瑯滿目的各種月餅，滿足了人們舌尖上的需求。據(jù)媒體報道：近日，某地有市民在購買月餅時發(fā)現(xiàn)，部分月餅外包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期不實，月餅早已生產(chǎn)，日期卻推后標(biāo)注，屬于典型的“早產(chǎn)月餅”。

估計是“早產(chǎn)月餅”急著過中秋，有市民如此調(diào)侃。調(diào)侃來源生活，又高于生活。然而，這種狀況卻不免讓人吃得心跳，擔(dān)心不已。近年來，每到中秋來臨之際，各地市場監(jiān)管部門定期或不定期組織執(zhí)法人員進行檢查，每次都能查出不同的“問題月餅”：有的是“早產(chǎn)月餅”，原本是中秋節(jié)前一個多月生產(chǎn)的，竟然明目張膽地把時間改成節(jié)前一兩天；有的是“私房月餅”，屬于家庭小作坊式生產(chǎn)的月餅，不但沒有食品生產(chǎn)資質(zhì)，而且也沒有衛(wèi)生許可證，原材料來源也無任何安全保障……這些帶著“問題標(biāo)簽”的月餅一旦流入市場、進入超市、擺上餐桌，就成為了一種赤裸裸的“消費欺詐”，勢必會危及廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

眾所周知，食品安全關(guān)系到成千上萬人的“舌尖安全”。因此，筆者認為，要給中秋佳節(jié)的月餅銷售市場提供一個安全、放心的消費環(huán)境，主要嚴把三個環(huán)節(jié)：首先是部門監(jiān)管環(huán)節(jié)。作為職能部門應(yīng)堅持從生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊這個源頭入手，重點檢查月餅生產(chǎn)場所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員操作規(guī)范、標(biāo)識標(biāo)簽、經(jīng)營證照、進貨記錄等，嚴把月餅質(zhì)量安全關(guān)。其次是守法環(huán)節(jié)。月餅的生產(chǎn)廠家要牢固樹立學(xué)法守法意識，對衛(wèi)生許可、材料來源、從業(yè)人員健康狀況等方面要引起高度重視，親自嚴格把關(guān)，不讓任何一個制作環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，從而確保月餅生產(chǎn)和出廠的絕對安全。其三是商家守信環(huán)節(jié)。 俗話說：“金碑銀碑不如群眾口碑”。為了長遠發(fā)展，商家一定堅持“顧客至上、質(zhì)量第一、貨真價實、誠實守信”的經(jīng)營態(tài)度，在采購時要對月餅質(zhì)量、新鮮度、生產(chǎn)日期等方面嚴格把關(guān)，絕不銷售“三無”和早產(chǎn)月餅、變質(zhì)月餅，在確保廣大消費者安全、放心消費的同時，為自己贏得好的口碑。?

作者 黃樺 陳順琴