自今年愛國衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)以來，水富市市場監(jiān)管局采取有力措施，督促經(jīng)營業(yè)主落實(shí)主體責(zé)任，深入推進(jìn)“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。

水富市市場監(jiān)管局先后組織召開餐飲服務(wù)行業(yè)“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)培訓(xùn)會(huì)、推進(jìn)會(huì)、農(nóng)貿(mào)市場開辦者約談會(huì)、片區(qū)問題整改會(huì)，對(duì)標(biāo)餐飲單位“周邊環(huán)境整治、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉儲(chǔ)整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范”七個(gè)達(dá)標(biāo)，農(nóng)貿(mào)市場“有完善的硬件設(shè)施、有嚴(yán)格的管理措施、有衛(wèi)生整潔的場所、有安全放心的商品、有井然有序的周邊環(huán)境”和“凈化、美化、規(guī)范化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化”的五有五化要求，講清餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善和農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生全提升的重大意義、具體標(biāo)準(zhǔn)，督促餐飲店和農(nóng)貿(mào)市場開辦者履行主體責(zé)任，全面開展整改提升行動(dòng)，累計(jì)培訓(xùn)餐飲單位600余家1500余人次。

劃分網(wǎng)格，全面履行監(jiān)管責(zé)任。專項(xiàng)行動(dòng)伊始，水富市市場監(jiān)管局全員上陣，走街入巷，全面摸清底數(shù)，查清問題，按照“領(lǐng)導(dǎo)包片，干部包店”的原則，逐戶上門查問題、提要求、促整改，鎖定目標(biāo)，掛圖作戰(zhàn)，經(jīng)過多次整改后達(dá)標(biāo)，并充分運(yùn)用云南市場監(jiān)管小程序“凈餐館”模塊，現(xiàn)場打分錄入，截至目前，城區(qū)569家餐飲單位已全部錄入完畢。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)各農(nóng)貿(mào)市場的指導(dǎo)，從基礎(chǔ)設(shè)施修建到配備檢測(cè)設(shè)備，從劃行規(guī)市到制度上墻，從規(guī)范屠宰到集中活禽交易，監(jiān)管人員按照“一場一策”的原則，逐步讓農(nóng)貿(mào)市場的環(huán)境衛(wèi)生得到全面提升。

強(qiáng)化日常巡查，鞏固整治成效。水富市市場監(jiān)管局根據(jù)餐飲場所和農(nóng)貿(mào)市場人員流動(dòng)性大，環(huán)境衛(wèi)生難保持，從業(yè)人員難堅(jiān)持的特點(diǎn)，建立巡查模式，按照“當(dāng)日達(dá)標(biāo)不松勁，每日達(dá)標(biāo)方可行”的目標(biāo)任務(wù)，對(duì)穿衣戴帽不堅(jiān)持、垃圾清運(yùn)不及時(shí)、倉儲(chǔ)整潔難保持等易反復(fù)問題持續(xù)開展督促，對(duì)督促整改仍不到位的堅(jiān)決予以停業(yè)整頓。截至目前，已累計(jì)停業(yè)整頓60余家餐飲單位，組織停業(yè)整頓業(yè)主開展問題式小班培訓(xùn)，通過培訓(xùn)整改取得了實(shí)效。

通訊員 董劍鵬