網(wǎng)評｜著眼小處自覺“光盤”

讀新聞 2020-12-05 12:10 來源：昭通新聞網(wǎng)

當(dāng)前，我國餐飲浪費現(xiàn)象較為普遍，杜絕“舌尖上的浪費”須引起國人的高度重視。筆者認(rèn)為，我們當(dāng)著眼小處，自覺“光盤”，從每一餐開始，養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。

首先，不管是家庭用餐還是飯館聚餐，下廚或點餐之前，一定要養(yǎng)成“看人下菜”的習(xí)慣，不要因為“好客”、好面子、講排場，盛上明顯超出就餐人數(shù)的菜品，造成不必要的浪費。家里的剩菜下一頓可以繼續(xù)吃，餐館的剩菜可以打包回家。問題的關(guān)鍵是，餐館里的有些剩菜不適合打包，一旦全家外出或者想換口味，這些剩菜就會繼續(xù)剩下，時間一長，多數(shù)避免不了被倒入垃圾桶的命運。

其次，多句征求語，平衡就餐者的飲食習(xí)慣。即便做到“看人下菜”，下廚或點餐之前，還要用心了解或征詢就餐者的飲食習(xí)慣，做到葷素搭配、口味適宜，切忌根據(jù)一個人的飲食習(xí)慣，炒出或點出其他人難以下筷的飯菜。這樣的話，即便飯菜的數(shù)量合理，大家動筷子的頻率也不多，就會造成不必要的浪費。所以，學(xué)會平衡就餐者的飲食習(xí)慣，不僅可以避免不必要的餐飲浪費，還能體現(xiàn)出一個人的高情商。

最后，多動一次筷，避免不必要的餐飲浪費。有些時候，即便做到上述兩點，餐飲浪費現(xiàn)象依然存在。就餐臨近尾聲，餐桌上的菜肴只剩一小部分，就餐者中有人也還能消化（或者還沒吃飽），就是不好意思動最后一筷子。面對這種情況，有就餐需求的完全可以大大方方地多動一次筷子，畢竟，“光盤”是為了節(jié)約糧食，沒有什么難為情的。