從12月13日起，昭陽區(qū)全面推進(jìn)愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)。按照統(tǒng)一部署，昭陽區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)餐飲行業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“紅黑榜”制度，積極促進(jìn)餐飲行業(yè)質(zhì)量全面提升。

在“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)中，昭陽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合綜合執(zhí)法人員緊扣推進(jìn)愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)目標(biāo)要求，針對周邊環(huán)境整潔、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉儲(chǔ)整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范“七個(gè)達(dá)標(biāo)”要求進(jìn)行檢查。將環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良、設(shè)施設(shè)備齊全、加工操作規(guī)范、認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度、在轄區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)揮示范帶頭作用的餐飲服務(wù)單位列入“紅榜”，予以廣泛宣傳鼓勵(lì)。將存在違法違規(guī)經(jīng)營、周邊及店內(nèi)環(huán)境臟亂差、設(shè)施設(shè)備不全、未落實(shí)食品管理制度的餐飲服務(wù)單位列入“黑榜”，予以曝光鞭策。“紅黑榜”主要通過“昭陽區(qū)市場監(jiān)管”微信公眾號、昭陽區(qū)信息網(wǎng)、昭通電視臺(tái)公共頻道、微昭陽和昭陽云等媒體進(jìn)行公布，以視頻、照片、圖文等形式呈現(xiàn)其店名、門頭及店內(nèi)經(jīng)營環(huán)境、后廚加工操作場所等實(shí)際情景，向社會(huì)公眾進(jìn)行公布，在廣大消費(fèi)者和餐飲經(jīng)營戶中形成正反導(dǎo)向標(biāo)，以宣揚(yáng)激勵(lì)先進(jìn)，曝光鞭策后進(jìn)，倒逼餐飲服務(wù)單位積極主動(dòng)落實(shí)食品安全第一主體責(zé)任，不斷提升餐飲行業(yè)整體水平。截至12月15日，昭陽區(qū)共檢查餐飲服務(wù)單位472家，要求停業(yè)整改58家，責(zé)令改正130家，已有13家餐飲服務(wù)單位上“黑榜”。

（通訊員 李劍 伍嫻）