近段時間以來，昭通市市場監(jiān)督管理局持續(xù)發(fā)力，確保全市城區(qū)和重點(diǎn)區(qū)域餐飲服務(wù)單位8886戶全達(dá)標(biāo)，實現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生得到明顯改善。

加大曝光力度。昭陽區(qū)、威信縣：實行餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”監(jiān)督曝光機(jī)制，通過監(jiān)督檢查、集中研判，推出“凈餐館”專項行動落實較好和較差的餐飲服務(wù)單位，分列“紅榜”和“黑榜”，定期在當(dāng)?shù)厝诿襟w和微信公眾號進(jìn)行公示。大關(guān)縣：對環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的餐館利用城區(qū)電子顯示屏、公眾號等進(jìn)行通報曝光。以此督促后進(jìn)、鼓勵先進(jìn)并舉，讓餐飲服務(wù)單位廣興“攀比”和學(xué)習(xí)借鑒之風(fēng)，落實監(jiān)督與曝光機(jī)制著力提升餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生。

抓好工作結(jié)合。巧家縣：抓住當(dāng)前進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作重點(diǎn)，統(tǒng)籌結(jié)合冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，開展好“凈餐館”專項行動。發(fā)放《個人健康防護(hù)告知書》《疫情防控告知書》，規(guī)范穿衣戴帽、佩戴口罩。督促引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗、索證索票義務(wù)，嚴(yán)格落實“一品一碼”追溯管理，對來源不明、無有效核酸檢測證明、入境貨物檢驗檢疫證明、集中監(jiān)管倉出庫證明和消毒證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渲破罚宦刹坏貌少彙Υ妗N售和使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依法依規(guī)從嚴(yán)懲處。鎮(zhèn)雄縣：統(tǒng)籌兼顧愛國衛(wèi)生“7+1專項行動”與脫貧攻堅決戰(zhàn)決勝關(guān)鍵時期工作，對被曝光、暗訪發(fā)現(xiàn)問題等工作落實不到位的直接責(zé)任人、專班工作組長、分管領(lǐng)導(dǎo)，將被嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)，以嚴(yán)的紀(jì)律、作風(fēng)和擔(dān)當(dāng)，保障愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動迎檢考核。巧家縣、水富市：將“凈餐館”專項行動與長江流域禁漁禁捕、野生動物保護(hù)有機(jī)結(jié)合，管住交易、管住消費(fèi)，做到野生動物、河魚河鮮在市場上無經(jīng)營、餐桌上無消費(fèi)、店招上無宣傳、菜單上無菜品。

統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)識。鹽津縣：統(tǒng)一制作、粘貼食品分類標(biāo)識標(biāo)簽4800余張，為轄區(qū)餐飲服務(wù)單位實現(xiàn)砧板生熟分開、食品及原料分類，建立“餐廚垃圾投放容器”、“公筷公勺”“禁止吸煙”等分類標(biāo)識，將工作落在細(xì)處。彝良縣、巧家縣：制作“凈餐館”專項聯(lián)系卡1288余份，公示網(wǎng)格責(zé)任人和市場監(jiān)管局聯(lián)系人姓名電話，在餐館醒目位置公示，便于服務(wù)和監(jiān)督。

強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。綏江縣、魯?shù)榭h、彝良縣、大關(guān)縣、永善縣：再次組織餐飲服務(wù)單位及網(wǎng)格掛鉤干部對餐飲服務(wù)操作規(guī)范、分類達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全覆蓋培訓(xùn)，對“凈餐館”專項行動進(jìn)行再動員、再部署，力爭“凈餐館”專項行動考核取得優(yōu)異成績。水富市：發(fā)放“凈餐館”宣傳服裝930套，“禁漁”宣傳圍裙580個，組織成員單位和城區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營者近600人舉行“愛衛(wèi)有我 健康同行”暨“凈餐館”專項行動誓師大會，激發(fā)餐飲經(jīng)營者及廣大群眾的主人翁意識，形成各方參與、上下聯(lián)動的社會共治良好局面。

(通訊員 李德斌 /文)