2021-01-06 15:05 來源：昭通文旅
滋味昭通——小草壩天麻
高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式。天麻這樣的食材，有它獨(dú)有的性格。
天麻是我國名貴中藥材，又是綠色保健食品，聲譽(yù)不在冬蟲夏草、三七、人參之下。
小草壩天麻個(gè)大、肥厚、飽滿、半透明，質(zhì)實(shí)無空心，品質(zhì)優(yōu)良，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有“云天麻”之稱。由于生長于原始森林，因環(huán)境無污染，品質(zhì)優(yōu)，天麻素含量極高，據(jù)中國科學(xué)院昆明植物研究所對該天麻的天麻素含量進(jìn)行測定，測定結(jié)果為1.13%，明顯高于其他地區(qū)天麻。
入到小草壩的密林中，采摘野生天麻，盡情享受大自然的饋贈，嘗一口天麻刺身，感悟大自然的美，珍惜似水流年，唯愿歲月安好。
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