過年了，按照習(xí)俗山寨是要舂過年粑粑的。

記得小時(shí)候，鄉(xiāng)村過年沒有機(jī)器打粑粑，一家一戶都只有木碓，完全靠年輕小伙子、小姑娘，輪流一家家舂粑粑。

每到臘月，山寨的木碓聲聲，從臘月二十三響起，響到年前臘月二十九，戛然而止。年三十晚上，是要封存木碓，按規(guī)矩不能再舂碓，因此，人們要趕在除夕之前舂完過年粑粑。

進(jìn)入舂粑粑的高峰期那幾天，村村寨寨，每天從夕陽西下到半夜，再到頭雞叫寨子，要舂到紅日東升照山鄉(xiāng)。

一陣陣木碓聲聲，一串串歡笑聲聲。在山村，此起彼伏、聲聲入耳，充滿韻律美。

舂過年粑粑，有分工有協(xié)作，通常四五個(gè)人，在碓腳踩木碓踏板，有繩索從高處橫梁垂吊拉拽，以接應(yīng)體重，控制節(jié)奏，節(jié)約體能。一個(gè)會蒸飯的人，在灶腳負(fù)責(zé)燒柴，在灶臺專門從木甑子舀米飯送到碓窩。一個(gè)心靈手巧的人，負(fù)責(zé)撥攏碓窩與木碓嘴之間的粑粑，讓米飯均勻舂碎，成為粑粑。一個(gè)手臂有力的人，在桌子上趁熱按壓粑粑，把熱氣騰騰的粑粑邊揉邊按壓成好看的圓形狀，用芭蕉葉墊好、包裹好，再放至大簸箕里等待晾干。

那個(gè)蹲在碓窩前，撥攏粑粑的人，會悄悄地把粘貼在木杵碓嘴的粑粑“偷”走。讓舂粑粑的人白白地使力空舂幾下，等大家發(fā)現(xiàn)反應(yīng)愚鈍上當(dāng)受騙時(shí)，笑容滿面、笑聲連連，甚至人仰馬翻。舂粑粑的人，為了不讓撥攏粑粑的人輕松“偷”走粑粑，要有智慧，掌握好腳碓用力；撥攏粑粑的人，為了不讓舂粑粑的人發(fā)現(xiàn)，一邊抹熱灰上的燙蠟脂，一邊假裝出許多花哨技術(shù)，還要機(jī)智勇敢。雙方斗智斗勇，不知不覺之間把米粑粑舂完了。碓坊間，一片歡笑，一片祥和。

山寨舂粑粑的人都是年輕人，那個(gè)年代年輕人多，不像現(xiàn)在都出門打工了。我們年紀(jì)小，擠在人群中，在里面踩踏著碓尾巴。看年輕人舂過年粑粑，妙語連珠，總不覺得累。也有男女青年，在舂粑粑的勞動競技中，互相認(rèn)識，產(chǎn)生好感，萌發(fā)愛情終成眷屬。

山寨的過年粑粑，第一窩粑粑要用芭蕉葉墊好，分成幾份，先送到灶臺，祭祀灶君，然后送到家堂前面，祭祀祖宗。這些習(xí)俗儀式之后，人們才能分享。

過年粑粑，是阿昌族的民俗，也是民間美食。過年舂粑粑，也叫舂餌絲。通常煮好番茄雞蛋湯，煮好餌絲，加上蔥花、香菜、臘腌菜、瘦肉等佐料即可食。這是過年過節(jié)鄉(xiāng)村中，最受歡迎最方便食用的美味佳肴。

故鄉(xiāng)也還舂一種豆腐渣粑粑。過年后，一般把過年粑粑晾成半干時(shí)，切成方寸糍粑，把成塊的豆腐渣，切成豆腐渣糍粑片，曬干備用油炸，在酒席上當(dāng)一道菜肴。

粑粑有白粑粑、紅粑粑。在正月間會切成塊，在水缸里用清水浸泡保存，粑粑如果水泡長了，會變酸，起霉斑，主人就要換清水泡著。需要食用時(shí)，撈出來擦干、晾干，在火塘灶眼內(nèi)，用柴火燒熟粑粑吃。鄉(xiāng)村里，大年初一小伙子去玩耍，正月里下田地，會帶幾塊去作晌午飯。正月初二小媳婦回娘家拜年，也會帶幾塊粑粑、幾卷餌絲回去作過年禮物。

過年粑粑，攜帶、食用方便，是那些勞作的人們，在野外燒火食用的首選食品。人們把芭蕉葉包裹著的過年粑粑，用柴禾燒熟，再加一塊紅糖夾在粑粑芯里融化，或者燒一塊豬肉夾著熱粑粑吃。燒熟后的過年粑粑，有一股濃濃的清香味，令人饞涎欲滴。

每次從鄉(xiāng)村過年回來，我都要帶著幾塊過年粑粑和媽媽送給我的那些鄉(xiāng)愁， 回到城市慢慢“咀嚼”。