來源:昭通新聞網(wǎng)
2021-03-13 14:35近段時間以來,威信縣市場監(jiān)管局以開展市場監(jiān)管“云安行動”為契機,嚴把“四關(guān)”加強學(xué)校食品安全監(jiān)管,確保春季校園及周邊市場安全。
嚴把責任關(guān)。基層市場監(jiān)管所與轄區(qū)學(xué)校食堂簽訂《2021年學(xué)校食品安全責任書》《食品經(jīng)營承諾書》,全面壓實學(xué)校食品安全主體責任。
嚴把準入關(guān)。對校園周邊的食品經(jīng)營戶、飲食店、小攤點等經(jīng)營主體開展全面清理檢查,建立臺賬,全面掌握底數(shù),加強動態(tài)監(jiān)管。
嚴把制度關(guān)。對學(xué)校食堂開餐前準備工作進行全面檢查,督促落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范 》《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》,健全完善索證索票、食品留樣、食品添加劑管理、餐具消毒等各項制度,對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、“明廚亮灶”工程的改造進行指導(dǎo)。
嚴把質(zhì)量關(guān)。對供應(yīng)學(xué)校食堂的米、面、油進行溯源檢查,加大校園周邊食品排查力度,堅決查處校園周邊制售假冒偽劣食品等違法經(jīng)營行為。
截至目前,共檢查學(xué)校食堂190家,簽訂責任書190份,檢查食品經(jīng)營戶253戶,發(fā)放《行政提示書》13份,現(xiàn)場督促整改7戶。
通訊員 楊富友?