目前，全市有餐飲服務(wù)單位15811戶，其中城區(qū)和重點(diǎn)區(qū)域有餐飲服務(wù)單位9302戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和城鄉(xiāng)結(jié)合部有餐飲服務(wù)單位6509戶；共有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)128個(gè)，其中建成區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)61個(gè)，城鄉(xiāng)結(jié)合部農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)65個(gè)。昭通市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“標(biāo)準(zhǔn)不降、力度不減、班子不撤、人員不減、工作不斷”的要求，多措并舉推進(jìn)“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動(dòng)。

突出建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動(dòng)長(zhǎng)效監(jiān)管的通知》，堅(jiān)決克服麻痹思想和松懈心理，全面鞏固和轉(zhuǎn)化專項(xiàng)整治成果，推進(jìn)兩個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)現(xiàn)從集中整治向長(zhǎng)效監(jiān)管轉(zhuǎn)變。

突出建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。緊扣重點(diǎn)工作任務(wù)，制定《昭通市“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動(dòng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制》，厘清“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動(dòng)牽頭工作職責(zé)、配合工作職責(zé)，形成協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)合力。

突出抓好經(jīng)營(yíng)環(huán)境檢查。以開(kāi)展“云安行動(dòng)”為契機(jī)，全力抓好市場(chǎng)監(jiān)管疫情防控、冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管、食品藥品安全、特種設(shè)備安全、產(chǎn)品質(zhì)量安全、市場(chǎng)銷(xiāo)售長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物整治等專項(xiàng)行動(dòng)，助推“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動(dòng)。目前共出動(dòng)執(zhí)法人員12350人次，檢查餐飲服務(wù)單位11764戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)538個(gè)次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3890個(gè)，已整改3731個(gè)；約談餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人296人，約談市場(chǎng)開(kāi)辦者20次；立案查處2起。

突出抓好“餐飲安心碼”應(yīng)用培訓(xùn)。把“餐飲安心碼”打造成為推動(dòng)“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)的重要抓手，全面改善餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生，有效保障餐飲服務(wù)食品安全。3月11日至3月20日，組織開(kāi)展“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)暨“餐飲安心碼”應(yīng)用培訓(xùn)，促使餐飲服務(wù)單位自覺(jué)履行食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范的要求，增強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識(shí)。目前已完成14000余人的培訓(xùn)。

突出暗訪反饋問(wèn)題整改。對(duì)照省、市兩級(jí)督查暗訪問(wèn)題清單，組織做好相關(guān)問(wèn)題的整改落實(shí)，目前已按要求落實(shí)整改事項(xiàng)36個(gè)。

（通訊員 李德斌）