近段時間以來，昭通市市場監(jiān)管局針對“凈餐館”專項行動中的突出問題，充分履行牽頭職責(zé)，圍繞“干凈、整潔、安全、放心”目標(biāo)，突出重點，壓實責(zé)任，強(qiáng)化執(zhí)法，狠抓落實，扎實推進(jìn)“凈餐館”專項行動向縱深拓展。

落實包保責(zé)任。壓實屬地責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任和餐飲單位主體責(zé)任，推行縣（市、區(qū)）政府領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)單位制度；實行市市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系1個以上縣區(qū)、1個片區(qū)以上餐飲服務(wù)單位，分管領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系到縣區(qū)和具體的餐飲服務(wù)單位；縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)包保1個片區(qū)以上餐飲服務(wù)單位，分管領(lǐng)導(dǎo)包保到具體的餐飲服務(wù)單位；確保每一個餐飲服務(wù)單位都有1名市場監(jiān)管干部進(jìn)行責(zé)任包保，做到包保責(zé)任全覆蓋、不留死角。

加大執(zhí)法力度。堅持保持高壓態(tài)勢，對存在違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)提供者，嚴(yán)格按照“整改一批、嚴(yán)處一批、關(guān)停一批”的要求，依法依規(guī)責(zé)令改正；對拒不改正的，給予停業(yè)整頓或罰款；對情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。形成以“處罰”促“整改”，以“整改”促“規(guī)范”，以“規(guī)范”促“鞏固”的工作閉合環(huán)節(jié)。

健全完善長效機(jī)制。全面推廣應(yīng)用“餐飲安心碼”，引導(dǎo)消費者對餐飲服務(wù)單位的“環(huán)境衛(wèi)生、著裝規(guī)范、餐具潔凈、明廚亮灶、菜品優(yōu)質(zhì)、誠信經(jīng)營”進(jìn)行評價，鼓勵消費者對餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生和食品安全方面存在的問題“隨手拍”，即時上傳“餐飲安心碼”，實現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生和食品安全“眾參與”。

建立日常監(jiān)管機(jī)制。把“凈餐館”專項行動日常工作情況納入年終考核，建立問題發(fā)現(xiàn)解決機(jī)制、通報約談機(jī)制、結(jié)果應(yīng)用機(jī)制，將領(lǐng)導(dǎo)劃片包保、各級各部門交辦、調(diào)研檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題和負(fù)面典型，實行掛號、銷號制度，建立問題收集、難題抄告、分辦交辦、銷號管理等工作清單，明確問題整改責(zé)任人和時限要求，逐一逐項加以整改落實，問題不解決不罷休，真正實現(xiàn)“凈餐館”專項行動常態(tài)化、長效化。

（昭通市市場監(jiān)管局 供稿）