自鎮(zhèn)雄縣推行”煤改氣“工作，實行前廳后廚管理后，有效消除了轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患，全力營造了良好的餐飲服務(wù)環(huán)境，城市面貌明顯改善，群眾滿意度不斷提升。

據(jù)悉，過去鎮(zhèn)雄縣因燃料能源單一，人民群眾的生產(chǎn)生活以燃煤為主，特別是餐飲行業(yè)，基本都使用煤爐灶加工食品。煤爐灶大部分都擺在屋檐下，產(chǎn)生的二氧化硫、油煙、粉塵直接排放在空氣中，污水、殘渣等直接傾倒或排放在街面上，不僅影響了市容市貌，也給群眾的身體健康造成不良影響。近年來，鎮(zhèn)雄縣人民政府根據(jù)《關(guān)于大氣污染防治實施方案》，結(jié)合“四城同創(chuàng)”要求，按照“宣傳動員、聯(lián)合整治、鞏固提高、全面推行”的工作步驟，在全縣范圍內(nèi)開展了“煤炭改燃氣”“煤灶換氣灶”工作，全面推行前廳后廚管理，油煙、粉塵污染大氣環(huán)境的問題得到有效改善，亂潑亂倒污水得到了有效根治。

經(jīng)過不斷努力，鎮(zhèn)雄縣轄區(qū)內(nèi)各經(jīng)營場所無論前廳還是后廚的衛(wèi)生都得到極大改善，無論硬件設(shè)施還是軟件管理都得到極大提升。在各部門的通力合作下，“廚房革命”取得階段性成效，餐飲單位提檔升級，食品安全水平不斷提升。

通訊員? 余秋霞