為持續(xù)推進(jìn)愛國衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，改善餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生條件，鞏固“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)工作成效，鎮(zhèn)雄縣“六化監(jiān)管”，確保餐飲消費(fèi)放心、安心、舒心。

專題研究常態(tài)化。針對(duì)“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)中的突出問題，召開專題會(huì)議，全面履行職責(zé)，緊緊圍繞“干凈、整潔、安全、放心”工作目標(biāo)，突出重點(diǎn)、壓實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化執(zhí)法、狠抓落實(shí)，扎實(shí)推進(jìn)“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)向縱深拓展。

專班工作常態(tài)化。抽調(diào)專人組成工作專班，工作常態(tài)化，“平時(shí)”行動(dòng)專項(xiàng)辦負(fù)責(zé)，“戰(zhàn)時(shí)”由9個(gè)網(wǎng)格組負(fù)責(zé)，做到“平戰(zhàn)結(jié)合”，相互補(bǔ)充，相互配合，合力推進(jìn)。

巡查檢查常態(tài)化。對(duì)標(biāo)對(duì)表，不定時(shí)對(duì)城區(qū)各街道、巷道、校園周邊餐飲經(jīng)營門店，各機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂等落實(shí)“七個(gè)達(dá)標(biāo)”情況開展檢查，對(duì)檢查出的問題實(shí)行清單式管理，完成一項(xiàng)銷號(hào)一項(xiàng)，嚴(yán)格落實(shí)“不達(dá)標(biāo)就整改、不整改就關(guān)停”的工作要求。

督導(dǎo)督查常態(tài)化。成立督查小組，對(duì)城區(qū)各網(wǎng)格組進(jìn)行全面督導(dǎo)督查，全面推動(dòng)工作的開展，督查發(fā)現(xiàn)問題，立行立改，并形成問題清單進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，確保全面整改到位。

延伸執(zhí)法常態(tài)化。以務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，以舍小我顧大我的大無畏無私奉獻(xiàn)精神，對(duì)早餐攤點(diǎn)上班前檢查，對(duì)夜宵攤點(diǎn)下班后檢查。

“紅黑榜”監(jiān)管模式常態(tài)化。強(qiáng)化監(jiān)管精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)，將各項(xiàng)措施、制度、標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位的列入“紅榜”，予以宣傳鼓勵(lì)；落實(shí)不到位的列入“黑榜”，予以曝光鞭策。不定期發(fā)布“凈餐館”監(jiān)督管理“紅黑榜”，激勵(lì)和倒逼餐飲服務(wù)單位對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生全面改善。

截至目前，已對(duì)縣城1054家餐館及單位食堂進(jìn)行達(dá)標(biāo)復(fù)評(píng)，達(dá)標(biāo)復(fù)評(píng)完成率100%，開展“凈餐館”培訓(xùn)會(huì)23場(chǎng)次，培訓(xùn)人員1300余人，對(duì)130家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行約談，組織餐飲食品經(jīng)營管理者（從業(yè)人員）參加食品安全網(wǎng)上考試3310人，下達(dá)責(zé)令整改通知書72份，關(guān)門停業(yè)整改72家次，存在問題已全部整改完畢。

通訊員 范賢雄