“請(qǐng)讓一下，別燙著，你點(diǎn)的砂鍋雞來(lái)了……”10月26日中午，永善縣檜溪鎮(zhèn)得勝村滾子坡村民小組的砂鍋雞魚火鍋店里，一中年男子正忙著給客人上菜。中年男子名叫霍文乾，他憑著高超的烹飪技藝開啟了幸福生活。

霍文乾出生于1976年，16歲時(shí)外出到云南大理一銅礦場(chǎng)打工，每天只有5元工錢，這對(duì)于一個(gè)16歲的孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一筆不小的收入，雖然工作強(qiáng)度大，他還是咬牙堅(jiān)持了下來(lái)。后來(lái)，他輾轉(zhuǎn)到四川、河北等地的采煤場(chǎng)挖煤，每個(gè)月有6000元左右的收入，但是工作環(huán)境非常危險(xiǎn)，霍文乾每天都提心吊膽。

后來(lái)，霍文乾認(rèn)識(shí)了妻子徐會(huì)仙。婚后，兩人因?yàn)闆]有穩(wěn)定的收入來(lái)源，一家人的生活緊巴巴的。

2015年，霍文乾一家被識(shí)別為建檔立卡貧困戶，扶貧工作隊(duì)決定采取措施進(jìn)行幫扶。2017年，在扶貧隊(duì)隊(duì)員的幫助下，加上外出務(wù)工有了一點(diǎn)積蓄，霍文乾修建了新房。新房地理位置優(yōu)越，交通便利，面積大，霍文乾萌生了開飯店的想法。心動(dòng)不如行動(dòng)，2018年3月，霍文乾只身前往四川的新東方烹飪學(xué)校，專門學(xué)習(xí)烹飪技藝。

2018年11月，霍文乾的砂鍋雞魚火鍋店順利開業(yè)。火鍋味道好，生意十分紅火，霍文乾一家的生產(chǎn)生活條件得到極大改善，退出了建檔立卡貧困戶。

霍文乾夫妻悉心打理火鍋店，2019年，火鍋店的營(yíng)業(yè)額有17萬(wàn)元左右。隨后，霍文乾開了一個(gè)小百貨店，每年有6000元左右的利潤(rùn)。霍文乾還種有7畝花椒，每年能收入8000元。現(xiàn)在，一家人的生活越來(lái)越幸福。

黨和國(guó)家的惠民富民政策越來(lái)越好，霍文乾干勁十足，他準(zhǔn)備對(duì)火鍋店進(jìn)行升級(jí)，向更加美好的明天邁進(jìn)。

昭通日?qǐng)?bào)全媒體記者 張廣玉 文/圖