才見桃花謝，又迎梅花開，轉(zhuǎn)眼又到了年底。感慨光陰的飛逝，回望過往已流年似水。有些往事已隨風(fēng)飄走，記憶早已模糊，有些每當(dāng)憶起還是記憶猶新。比如兒時(shí)的年味。

小時(shí)候，離過年還有兩個(gè)多月，就開始念起過年。特別是進(jìn)入寒假后，就算是進(jìn)入春節(jié)倒計(jì)時(shí)。放寒假了，有煩人的寒假作業(yè)，還要幫家里干農(nóng)活，其余就是為過年做準(zhǔn)備。那時(shí)過年都要磨豆腐、宰年豬，需要許多木柴，父母就安排了一個(gè)任務(wù)給我，上山去找干松枝，磨豆腐、宰年豬時(shí)生火用。在老家，房屋背后翻過一道梁子就是山坡，山上有成片的松林，在林子里找干松枝是很方便的，上山去小半天就能找回一背簍干松枝。

假期里，上午睡懶覺，找松枝通常是在下午。吃完午飯，幾個(gè)小伙伴約起，每個(gè)人都背著個(gè)大竹背簍，里面放一把鐮刀和一根繩子，用來砍松枝、捆松枝。另外還要帶上一些洋芋和一瓶水，等到撿柴餓了就在山上燒洋芋吃。一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，就三三兩兩地上山，到山上找個(gè)干松枝多的地方,稍事休息片刻，就各自開始尋找干松枝。找好一捆就抱回到背簍旁，如此往復(fù)，直到撿夠一背簍了，才會(huì)坐下休息。

喝點(diǎn)水，看太陽已躥到了西邊。肚子餓了，找個(gè)平整離松林遠(yuǎn)點(diǎn)的地方，架起一堆柴，大家把帶來的洋芋放在上面，不管誰的大誰的小，或是誰的多誰的少，合在一起燒了吃。劃燃火柴，干柴遇到火，馬上就燃燒起來，一會(huì)兒就火光沖天。一群小伙伴圍著火堆歡快地吼叫起來，膽大點(diǎn)的小伙伴會(huì)從火堆上跳過去，動(dòng)作慢了頭發(fā)都會(huì)被火焰燎著，拍打幾下，朝著其他小伙伴做鬼臉。耍一會(huì)兒，火焰降下去，洋芋就差不多熟了。用一根長(zhǎng)松枝刨出來，放在平整的地方，用準(zhǔn)備好的青松枝，朝洋芋上一通拍打，再把洋芋翻個(gè)身拍打一番，拍打掉洋芋外面被燒焦的皮，搖身一變，烏黑的洋芋立刻變得金黃，一股香味直撲鼻孔。洋芋經(jīng)常都在吃，看到這樣金黃，透著一股松香柴火味的洋芋，小伙伴們?cè)缫寻茨筒蛔。柿藥状罂谕僖骸Ｖ坏日f可以吃了，便如餓虎撲食般蜂擁而上，三兩口就吞下一個(gè)，燙得齜牙咧嘴，不停地哈氣。吃得急的還會(huì)被噎著，趕緊自己揉一下肚皮，再喝口水潤(rùn)一下，待稍微好受點(diǎn)了，又接著再吃。吃得差不多了，就有小伙伴會(huì)乘人不備，以迅雷不及掩耳之勢(shì)從后面把黑灰抹在其他小伙伴的臉上，被抹黑的小伙伴也不生氣，把手摸黑了回?fù)簦粓?chǎng)抹黑戰(zhàn)即刻拉開。玩得差不多了才會(huì)停下來，這時(shí)大家都成大花臉，一個(gè)望著一個(gè)大笑不止，笑聲在山谷里回蕩。

鬧夠玩夠了，太陽已跑到西山頂上。伙伴們把各自找的松枝捆綁好背起，迎著夕陽回家，走在路上哼唱起剛從電視上學(xué)來的《黃土高坡》，伴著晚霞快樂歸家。上山撿松枝要持續(xù)半個(gè)月左右，直到把門前堆放木柴的地方堆滿，父母說已經(jīng)很多了，不用再去找，才會(huì)停止上山找松枝。

松枝找好，離過年就更近了，急著追問父母家里什么時(shí)候宰年豬。這可是準(zhǔn)備過年的一件大事，是每個(gè)小孩企盼的一件年事。宰年豬是很有講究的，提前就要看好日子，主要以屬相來選定日子。通常情況下，屬牛屬馬那兩天宰年豬的人家最多，在這兩個(gè)屬相時(shí)宰，將預(yù)示著來年的年豬會(huì)長(zhǎng)得牛高馬大。屬鼠這天基本沒人家會(huì)宰，都不想來年的年豬長(zhǎng)得像老鼠似的。其他的日子像家里有屬相的那天也不宰，還有就是屬豬不宰豬。這樣一推算，哪天宰年豬很快就能定下日子來。日子定下來以后，就在心里默念著、盼望著！

終于熬到了宰年豬的前一天，每年都要在宰年豬的前一天把豆腐磨好，宰年豬時(shí)就可以做血豆腐。那些年，在農(nóng)村吃豆腐都不那么容易，去城里買，路遠(yuǎn)價(jià)錢不便宜，多數(shù)人家都舍不得買來吃，大多要等到過年宰年豬時(shí)，用自家地里種的黃豆來磨了做豆腐。做出來后，就可以吃到用豆腐制作的多種美食。血豆腐、豆花、臭豆腐、鹵豆腐等，各種用豆腐做成的美食，每一樣都可口誘人，磨豆腐也是準(zhǔn)備過年的一件重要事情。

磨豆腐的前一天要把黃豆先泡起，第二天磨時(shí)就容易磨碎。到了磨豆腐這天，母親天還沒亮就要起床。豆腐磨得多，又是在石磨上人工磨漿，很費(fèi)體力的。通常是左鄰右舍，或是本家?guī)讉€(gè)嬸嬸協(xié)作進(jìn)行。睡在暖和的被窩里，迷迷糊糊地聽到大人們的談話聲，還有石磨轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)發(fā)出的“唧唧”聲，心里想象著一鍋鍋豆腐正在冒著熱氣。本來還想多睡會(huì)兒的，可經(jīng)不住豆腐的誘惑，掙扎著爬起床來，迫不及待地去看豆腐磨得怎么樣了。走進(jìn)磨豆腐那間屋子，里面煙霧繚繞熱氣騰騰，母親和幾個(gè)嬸嬸還在不停地忙碌著。屋子角落處已用石膏點(diǎn)好了兩鍋豆腐，正在冒著熱氣。走近看，白里透黃，一股豆香味撲鼻而來。忍不住咽了幾口唾液，想著早飯可以吃到金黃的煎豆腐和雪白的嫩豆花，心中就不由得高興。到了吃飯時(shí)，看著桌上的煎豆腐和嫩豆花，沒肉也可以吃幾大碗飯，本來還可以再吃一碗，想到明天宰年豬，炒得油汪汪的豬肉，那才下飯呢！今天就不能吃得太飽。

到了第二天，天還在灰蒙蒙的，大人們就起床開始張羅。父親把一口大鐵鍋支在早已挖好的鍋洞上，挑兩桶水倒在里面，把松枝放進(jìn)去點(diǎn)燃火，燒起水待會(huì)兒燙豬毛用。再準(zhǔn)備好一張長(zhǎng)條桌，準(zhǔn)備工作就算基本完成。臨近過年了，宰年豬的人家比較多，村里只有一個(gè)屠夫，時(shí)間安排得滿滿的。誰家先把準(zhǔn)備工作做好，屠夫就先來宰誰家的年豬。大家都在爭(zhēng)著先宰自己家的年豬，盡早把年豬給宰好，后面還有好多事要做。每天早上，村子里就陸陸續(xù)續(xù)傳來豬的慘烈叫聲。輪到自己家宰年豬時(shí)，平時(shí)會(huì)睡懶覺的小孩大都會(huì)早起，幫著大人們做點(diǎn)事，守在鍋洞旁不停地添加松枝到鍋洞里，直到把水燒開。

水燒開，屠夫就到了。母親把豬從豬圈里趕出來，豬好像知道今天是自己的末日，出來時(shí)慢騰騰的，有時(shí)還任你怎么趕都不肯出圈來，要折騰一番才趕到準(zhǔn)備好的條桌旁。請(qǐng)來幫忙的幾個(gè)叔伯和屠夫在條桌旁早已摩拳擦掌，等豬靠近條桌時(shí)，屠夫就會(huì)拿出一根皮條慢慢靠近豬，伺機(jī)把皮條套在豬脖子上，叔伯們一擁而上。有的拉著皮條，有的揪尾巴，三兩下就把豬弄上條桌。這時(shí)豬就開始垂死掙扎，豬腳還不停地亂蹬。小孩們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著，不敢靠太近。母親站在一旁，心里五味雜陳，看著被自己從小養(yǎng)大的豬現(xiàn)在就要被宰，心里難受又不舍。但想到一家人有肉吃了，餐桌上增添了一道美食，心里又由衷地高興。在屠夫還沒下刀時(shí)，母親就會(huì)拿出幾份紙錢點(diǎn)燃，口里默念著類似悼詞的話。豬掙扎累了，屠夫就把握在手里的長(zhǎng)尖刀捅進(jìn)豬脖子，鮮紅的豬血噴涌而出，母親趕緊把早已準(zhǔn)備好的碎豆腐放在豬頭下面，接點(diǎn)豬血摻和著做血豆腐。豬發(fā)出幾聲慘叫聲，蹬幾下腳就不再動(dòng)了。

大家七手八腳地把豬抬到鍋洞旁，開始淋開水脫毛，我們小孩會(huì)跟著用鑷子拔豬頭和豬腳上的毛，那里的豬毛是最難拔出的。只見幾個(gè)身影在霧蒙蒙的蒸汽中走動(dòng)，忙碌了一會(huì)兒，一頭白白胖胖的大肥豬就呈現(xiàn)在眼前。再次抬上長(zhǎng)條桌，刮洗干凈，就開膛破肚清理腸肚，把肉分解成塊。這時(shí)對(duì)我們小孩子來說，最關(guān)心的還是等著要豬尿泡，清洗干凈后往里吹氣，用線把口扎緊，一個(gè)小皮球就制作成功，以后的一段時(shí)間就有玩具玩了。一群小伙伴在空地上圍在一起，你一腳我一腳踢著豬尿泡，玩得不亦樂乎。宰年豬這天的早飯又是吃得腰圓肚鼓的，吃完砸吧著嘴揉著肚子，心里還回想著剛才的美味。接下來父母的事還很多，要腌制豬肉、煉油、酥肉、清洗豬腸肚，請(qǐng)客吃刨湯，等等。要忙好幾天才能結(jié)束，我們整天吃得滿嘴油膩在村里到處躥，看村里其他人家粉刷屋子，張貼年畫。有幾家的錄音機(jī)喇叭開得震天響，村子里飄蕩著一股油香味。

回想過往，再看現(xiàn)在。現(xiàn)如今，過年已難找到過去的那種感覺，就是小孩也不怎么期待著過年。人們都覺得，再也找不到過去過年的味道。其實(shí)有時(shí)靜心想想，不是傳統(tǒng)被丟失，也不是現(xiàn)在的人心浮氣躁。經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，人的思想觀念也在發(fā)生著變化。特別是物質(zhì)生活條件的大幅改善，以前夢(mèng)寐以求的東西，現(xiàn)在都變得平常。吃的穿的用的住的，生活方方面面享受到的，都是以前做夢(mèng)也想不到的，現(xiàn)在每天都像在過年。天天都在過著以前夢(mèng)寐以求的日子，年味變得平常也實(shí)屬正常。

兒時(shí)的年味漸行漸遠(yuǎn)，日子仍在進(jìn)行。我懷念兒時(shí)的過年，更享受現(xiàn)在的生活天天如過年，過年真好，生活真美好！

作者：朱 靖