云棘樹莓園種植場景。

走進位于昭陽區(qū)小龍洞回族彝族鄉(xiāng)沙子坡的云棘樹莓園，放眼望去，漫山遍野的樹莓樹綿延數(shù)公里，一顆顆粉紅、橘紅、暗紅的，像小珊瑚一樣綴滿枝頭，晶瑩剔透，讓人垂涎欲滴……

回到深山，尋找兒時記憶

樹莓的學名為山莓，又名撒秧泡、三月泡、泡兒刺、覆盆子……樹莓在中國歷史源遠流長，《本草衍義》（公元1116年，寇宗奭著）上對“覆盆子”的食用有著詳細描述：“覆盆子長條，四、五月紅熟。秦州甚多，永興、華州亦有。及時，山中人采來賣，其味酸甘，外如荔枝，櫻桃許大，軟紅可愛。”樹莓在昭通深山里也比較常見，昭通人俗稱“泡兒”，但規(guī)模化種植的基地，云棘樹莓園是目前昭通第一家，也是唯一一家，種植規(guī)模達100畝。

當記者問到為何會選擇種植樹莓時，云棘樹莓園的老板李井華說：“我出生于昭通的高寒山區(qū)，熟悉大山里面的一草一木，從小吃著野生樹莓長大。長大后就遠離家鄉(xiāng)在外創(chuàng)業(yè)，很難再吃到。直到2017年，為了再次吃到野生樹莓，跑去山里摘，結(jié)果一不小心摔下了幾米高的深溝。從那一刻起，我就在想，如何讓野生樹莓走出深山老林，讓更多人吃到小時候的味道。”就這樣，李井華和樹莓便結(jié)下了不解之緣。

反復(fù)實踐，摸索前行。從這個想法萌生后，李井華就著手研究如何培育、種植樹莓。但由于在昭通還沒有規(guī)模種植的基地，甚至全國種植樹莓的基地都很少，他只能通過網(wǎng)絡(luò)、書籍等方式查閱學習知識、反復(fù)種植試驗。樹莓是一種多年生的植物，喜光，比較抗旱、抗寒，唯一的缺點就是怕水澇，比較適合高海拔地區(qū)種植。他先后在昭陽區(qū)小龍洞鄉(xiāng)、灑漁鎮(zhèn)、蘇家院鎮(zhèn)等地種植對比，發(fā)現(xiàn)小龍洞鄉(xiāng)沙子坡具有得天獨厚的優(yōu)勢，每天的光照時間充足。于是，李井華和合伙人最終選擇在海拔2300米的沙子坡規(guī)模化種植樹莓，現(xiàn)有紅、黃、黑三色的雙季樹莓品種進入豐產(chǎn)期。

樹莓每年4月底到5月初開花，5月結(jié)果，七八月份大量上市。2021年，云棘樹莓園平均每天有500多人入園采摘，全年累計有5萬余人入園體驗采摘樹莓的樂趣。游客范鑫說：“通過刷抖音看到昭通可以摘樹莓，想起了小時候摘的‘泡兒’，立馬就約著朋友來了，特別好玩。”

回饋深山，延長產(chǎn)業(yè)鏈促增收

樹莓的營養(yǎng)價值相當高，它含有花青素、鞣花酸等超過17種成分，如果僅作為鮮果食用，還無法延伸樹莓的價值。李井華在研究如何培育樹莓種植的同時，也在思考如何延長樹莓的深加工產(chǎn)業(yè)鏈。了解到樹莓不管是鮮果食用，還是通過深加工成樹莓紅酒，營養(yǎng)價值和藥用價值都相當高，但是把它釀成紅酒，人體更容易吸收，而且樹莓紅酒一直是西方國家的高檔果酒，目前國內(nèi)成熟的樹莓紅酒品牌較少，這就意味著樹莓紅酒在國內(nèi)有著廣闊的市場前景。

越是痛苦，越是較勁。1994年出生的李井華，骨子里面總有著一股不服輸?shù)年J勁。“我這個人就是愛較勁，越是不懂的，越是要想方設(shè)法地研究弄懂。”李井華目光堅毅地說道。面對沒有現(xiàn)成的技術(shù)，他就去買書或上網(wǎng)查資料，一邊研究樹莓的種植，一邊學著釀造樹莓紅酒。功夫不負有心人，歷時3年，在先后釀造出的70多款樹莓紅酒中，選出了一款口感最佳的原漿樹莓紅酒進行生產(chǎn)。

同時，李井華也組建團隊，成立了云南云棘生物有限公司，致力于樹莓的種植和研發(fā)。公司主要開發(fā)樹莓原漿紅酒，采用傳統(tǒng)釀造工藝技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)樹莓作為釀酒原料，讓大家品嘗到源自昭通高海拔地區(qū)種植的樹莓釀造出來的原漿樹莓紅酒。

現(xiàn)階段，云棘樹莓基地的樹莓除了游客入園采摘帶走的，其余鮮果全部用于紅酒釀造。2020年，第一批原漿樹莓紅酒一經(jīng)上市，1萬瓶紅酒立馬被搶購一空，長期處于斷貨狀態(tài)。2021年，釀造的5萬瓶原漿樹莓紅酒也銷售火爆，原漿樹莓紅酒已慢慢走進市民的視線，成為大家走親送禮的熱門禮物。

除了原漿樹莓紅酒，李井華團隊還將從旅游、加工、樹莓茶、養(yǎng)殖等方面延伸產(chǎn)業(yè)鏈。從鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)角度出發(fā)，在云棘樹莓基地發(fā)展燒烤、民宿、露營等項目；從深加工產(chǎn)業(yè)角度出發(fā)，繼續(xù)研發(fā)樹莓果醬、樹莓果汁飲料、樹莓茶等產(chǎn)品；從配套養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)角度出發(fā)，發(fā)展生態(tài)雞、羊、牛等養(yǎng)殖項目；從樹莓培育產(chǎn)業(yè)出發(fā)，研究樹莓樹苗的培育及技術(shù)推廣。

回歸本心，助力“鄉(xiāng)村振興”

“因為自己淋過雨，所以總想給別人撐傘。”為何會從裝修設(shè)計轉(zhuǎn)行到農(nóng)業(yè)板塊。李井華說：“我出生在農(nóng)村，看著父輩辛苦勞作一年，一家人還不一定能吃飽肚子。從14歲就外出闖蕩，就是為了能夠擺脫貧窮，讓家人過上好日子。通過自己做銷售、開公司，家里的生活條件也慢慢好起來，但我也一直在思考，如何才能帶動高寒山區(qū)的群眾發(fā)展，讓只能種植玉米、土豆、蕎麥的高寒山區(qū)也能發(fā)展更好的經(jīng)濟作物，幫助家鄉(xiāng)發(fā)展致富，助力鄉(xiāng)村振興。”直到開始研究樹莓種植，李井華覺得機會來了。

樹莓不僅營養(yǎng)價值高，而且經(jīng)濟價值極高，每畝最高可產(chǎn)1500公斤，一次種植收益可長達25年。昭通高寒山區(qū)特有的氣候環(huán)境很適合規(guī)模化種植，具有廣闊的市場前景。同時樹莓屬于小灌木叢，被國家林業(yè)總局列為退耕還林主要經(jīng)濟類樹種，還可以增加森林覆蓋率，涵養(yǎng)水源，減少水土流失。

目前，云棘樹莓基地每天有二三十人固定在樹莓種植園負責樹莓的采摘、樹苗管理等工作，每月每人工資3000元，解決了周邊部分群眾的就業(yè)和收入問題。在云棘樹莓園工作的李云翠說：“在這里工作挺好的，主要就是除一下草，掛粘蠅板，也不算累，而且離家近，不忙的時候我還可以照管一下家里。”

今后，云南云棘生物有限公司計劃以“公司+合作社”的方式帶動周邊農(nóng)戶增收致富，規(guī)劃在適宜種植樹莓的地方以合作社的方式發(fā)展規(guī)模化種植，給農(nóng)戶提供樹苗和技術(shù)指導，待樹莓成熟后實行統(tǒng)一收購。讓農(nóng)戶放心種，不用擔心銷路問題，讓高寒山區(qū)的農(nóng)民也可以在土地上找到一條致富路。

李井華也正在籌劃高寒山區(qū)的公益事業(yè)，計劃為高寒山區(qū)孩子打造“溫暖學習書窩”，將從每一瓶原漿樹莓紅酒銷售額中提出3%作為公益基金，幫助部分高寒山區(qū)孩子“好好讀書，走出大山”。

這個團隊雖然年輕，樹莓產(chǎn)業(yè)也剛起步，但李井華和團隊始終心懷夢想，奔跑前行，奮力為繪就產(chǎn)業(yè)興旺、百姓富裕、鄉(xiāng)村美麗的畫卷調(diào)料加色，為實現(xiàn)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略添磚加瓦，為建設(shè)美麗家鄉(xiāng)貢獻一份力量。

昭通日報實習記者：田朝艷 文/圖