廣大人民群眾：

昭通又進入一年一度吃野生菌的時節(jié)。昭通市人民政府食品安全委員會辦公室提醒大家。野生菌味美，但“暗藏殺機”，廣大人民群眾一定要科學預防野生菌中毒，千萬別冒險食用野生菌。

一、選擇野生菌，堅持?“3 不”原則

不熟悉的野生菌不選；

不易識別（幼小、變色、變形等）的野生菌不選；

頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環(huán)）、腳上穿鞋（菌托）的野生菌堅決不選。

二、食用野生菌?“2 要”“?4 不”

2 要：食用野生菌要炒熟煮透；

? ? ? ? ?發(fā)現(xiàn)中毒要立即就醫(yī)。

4 不：不吃混煮的野生菌；

? ? ? ? ?不用“民間方法”分辨野生菌是否有毒；

? ? ? ? ?不在飲酒時食用野生菌；

? ? ? ? ?不食用涼拌野生菌。

三、集體聚餐不加工制作野生菌。

所有食堂（含學校食堂、單位食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、）及旅游景區(qū)供餐單位、農(nóng)村集體聚餐和會議集體用餐等群體性聚餐嚴禁加工野生菌。

四、食用野生菌發(fā)生中毒后的自救常識。

如食用野生菌后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、興奮、幻覺、幻聽、少尿或完全無尿、肌肉疼痛、渾身無力、大量出汗、口水增多、流淚、臉部或手臂紅腫、嘴皮腫脹等疑似食物中毒反應時，應立即前往醫(yī)療機構(gòu)就診，或撥打 120 急救電話等待救援；在等待救援的過程中可以通過服用大量淡鹽水后，用手指刺激喉嚨催吐等方法開展一些簡單的自救。哺乳期婦女食用野生菌后，如出現(xiàn)上述癥狀應暫停哺乳并及早就醫(yī)，以保護嬰幼兒安全。

校對：胡遠松